توضیحات
Manchego Mayhem — Not the sharpest knife in the drawer — sidebar : prep facts — The client is (almost) always right — Fiesta in the palace — The telephone chef, the glorious guys, and G.I Joe veterans frankfurter service — Dinner in light and dark — sidebar : sheet pan magic — The big pink hippo — sidebar : glass facts — Sixteen hundred deviled eggs — sidebar : working the hotbox — Can I even eat this? — No milk! (butter and cream okay) — Great expectations — sidebar : bathtub pasta salad — The happy couple fancied themselves food curators — sidebar : nuptials by the numbers — Piercing the veil.;’Hotbox exposes the real-life drama behind cavernous event spaces and soaring white tents, where cooking conditions have more in common with a mobile army hospital than a restaurant. Known for their modern take on Southern cooking, the Lee brothers steeped themselves in the catering business for four years, learning the culture from the inside-out. It’s a realm where you find eccentric characters, working in extreme conditions, who must produce magical events and instantly adapt when, for instance, the host’s toast runs a half-hour too long, a hail storm erupts, or a rolling rack of hundreds of ice cream desserts goes wheels-up. Whether they’re dashing through black-tie fundraisers, celebrity-spotting at a Hamptons cookout, or following a silverware crew at 3:00 a.m. in a warehouse in New Jersey, the Lee brothers guide you on a romp from the inner circle–the elite team of chefs using little more than their wits and Sterno to turn out lamb shanks for eight hundred–to the outer reaches of the industries that facilitate the most dazzling galas. You’ll never attend a party, or entertain on your own, in the same way after reading this book.’–Book jacket.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
Manchego Mayhem — نه تیزترین چاقو در کشو — نوار کناری : حقایق آماده سازی — مشتری (تقریبا) همیشه حق با مشتری است — فیستا در قصر — سرآشپز تلفنی ، بچه های باشکوه و خدمات فرانکفورت جانبازان جی آی جو – – شام در روشن و تاریک – نوار کناری: جادوی تابه ورقهای – اسب آبی بزرگ صورتی – نوار کناری: واقعیتهای شیشهای – هزار و ششصد تخممرغ شیطانی – نوار کناری: کار کردن در هاتباکس – آیا میتوانم این را بخورم؟ — بدون شیر! (کره و خامه خوب است) — انتظارات عالی — نوار کناری : سالاد ماکارونی وان حمام — زوج خوشبخت تصور می کردند که متصدیان غذا — نوار کناری : عروسی با اعداد — سوراخ کردن حجاب. ؛« هات باکس درام واقعی زندگی را در پشت آن به نمایش می گذارد. فضاهای رویدادهای غارنشین و چادرهای سفید سر به فلک کشیده، که در آن شرایط آشپزی بیشتر با بیمارستان سیار ارتش مشتر
tag : دانلود کتاب هات باکس: داخل کیترینگ، پرخطرترین تجارت جهان غذا , Download هات باکس: داخل کیترینگ، پرخطرترین تجارت جهان غذا , دانلود هات باکس: داخل کیترینگ، پرخطرترین تجارت جهان غذا , Download Hotbox: inside catering, the food world’s riskiest business Book , هات باکس: داخل کیترینگ، پرخطرترین تجارت جهان غذا دانلود , buy هات باکس: داخل کیترینگ، پرخطرترین تجارت جهان غذا , خرید کتاب هات باکس: داخل کیترینگ، پرخطرترین تجارت جهان غذا , دانلود کتاب Hotbox: inside catering, the food world’s riskiest business , کتاب Hotbox: inside catering, the food world’s riskiest business , دانلود Hotbox: inside catering, the food world’s riskiest business , خرید Hotbox: inside catering, the food world’s riskiest business , خرید کتاب Hotbox: inside catering, the food world’s riskiest business ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.