دانلود کتاب White Trash Cooking: 25th Anniversary Edition – آشپزی زباله سفید: نسخه 25 ساله

• توضیحات
• نظرات (0)

Abstract: More than 200 recipes and 45 full-color photographs celebrate 25 years of good eatin’ in this original regional Southern cooking classic. A quarter-century ago, while many were busy embracing the sophisticated techniques and wholesome ingredients of the nouvelle cuisine, one Southern loyalist lovingly gathered more than 200 recipes’collected from West Virginia to Key West’showcasing the time-honored cooking and hospitality traditions of the white trash way. Ernie Mickler’s much-imitated sugarsnap-pea prose style accompanies delicacies like Tutti’s Fancy Fruited Porkettes, Mock-Cooter Stew, and Oven-Baked Possum; stalwart sides like Bette’s Sister-in-Law’s Deep-Fried Eggplant and Cracklin’ Corn Pone; waste-not leftover fare like Four-Can Deep Tuna Pie and Day-Old Fried Catfish; and desserts with a heavy dash of Dixie, like Irma Lee Stratton’s Don’t-Miss Chocolate Dump Cake and Charlotte’s Mother’s Apple Charlotte

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

بیش از 200 دستور غذا و 45 عکس تمام رنگی، 25 سال غذای خوب را در این آشپزی کلاسیک منطقه‌ای اصلی در جنوب جشن می‌گیرند. ربع قرن پیش، در حالی که بسیاری مشغول پذیرش تکنیک های پیچیده و مواد اولیه سالم غذاهای جدید بودند، یکی از وفاداران جنوبی با عشق بیش از 200 دستور غذا را جمع آوری کرد که از ویرجینیای غربی تا کی وست را برای نمایش آشپزی و کلاس باستانی به نمایش گذاشت. =’showMoreLessContentElement’ style=’display: none;’> سنت های مهمان نوازی از راه زباله های سفید. سبک نثری که ارنی میکلر بسیار تقلید کرده است، با غذاهای لذیذی مانند خوک‌های میوه‌دار فانتزی توتی، خورش‌های ساختگی، و پوسوم در فر همراه است. طرف های سرسخت مانند بادمجان سرخ شده خواهر شوهر Bette و Cracklin’ Corn Pone. کرایه باقیمانده مانند چهار قوطی تن ماهی و گربه ماهی سرخ شده یک روزه. و دسرهایی با ترکیبی سنگین از دیکسی، مانند کیک شکلاتی دامپ ایرما لی استراتن و شارلوت سیب مادر شارلوت. بیشتر بخوانید…بیشتر بخوانید… span>