توضیحات
ARC. Moorish is designed to seduce you: to stimulate your imagination, invigorate your senses, and tempt you to try every wonderful flavor. Greg and Lucy Malouf have compiled this collection of mouth-watering recipes inspired by the flavors of North Africa, Spain, the Eastern Mediterranean, and the Middle East – regions united by a common thread that winds its way back to Arabia.
Moorish begins with recipes for spice blends, dressings, relishes, pickles, and preserves that best define the cuisine. With these basics, you’ll be able to transform the most mundane ingredients into delicious snacks and soups, meat, vegetable and poultry dishes, and irresistible cakes and desserts. Toss preserved lemon through risotto, or spice up a Sunday lamb roast with a baharat spice mix. Transform humble chicken paillard with savory cumin butter, or try Atlantic salmon grilled with sumac. For dessert, make a delectable mango tart filled with orange-blossom water or liven up weekend breakfast with hot lemon fritters and cinnamon sugar.
Greg and Lucy want people to become as comfortable with the ingredients, techniques, and dishes in Moorish as they are with more familiar foods. They want you to be able to whip up chermoula as readily as pesto; to be as comfortable with tagines as with casseroles. They want spices such as sumac and saffron to become as much a part of your repertoire as basil and rosemary.
Beautifully photographed and written in Lucy’s engaging style, Moorish is, above all, a passionate celebration of flavor that will inspire and delight the adventurous home cook.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
ARC. Moorish برای اغوا کردن شما طراحی شده است: برای تحریک تخیل شما، تقویت حواس شما و وسوسه کردن شما برای امتحان هر طعم فوق العاده. گرگ و لوسی مالوف این مجموعه از دستور العمل های خوشمزه را با الهام از طعم های شمال آفریقا، اسپانیا، مدیترانه شرقی و خاورمیانه گردآوری کرده اند – مناطقی که با یک رشته مشترک متحد شده اند که راه خود را به عربستان باز می کند.
Moorish با دستور العملهایی برای ترکیب ادویهها، سسها، خوراکیها، ترشیها و کنسروهایی که به بهترین شکل غذا را تعریف میکنند، شروع میشود. با استفاده از این اصول اولیه، می توانید پیش پا افتاده ترین مواد را به تنقلات و سوپ های خوشمزه، غذاهای گوشتی، سبزیجات و مرغ و کیک ها و دسرهای غیر قابل مقاومت تبدیل کنید. لیموی نگهداشتهشده را در ریزوتو بریزید، یا کباب بره یکشنبه را با مخلوط ادویه بهارات ادویه کنید. پیلیارد مرغ ساده را با کره زیره خوش طعم تغییر دهید یا ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس را کبابی با سماق امتحان کنید. برای دسر، یک تارت انبه لذیذ پر از آب پرتقال درست کنید یا صبحانه آخر هفته را با آب لیموی داغ و شکر دارچینی زنده کنید.
گرگ و لوسی میخواهند که مردم با مواد، تکنیکها و غذاها در زبان موری به همان اندازه که با غذاهای آشناتر راحت هستند، راحت باشند. آنها می خواهند که شما بتوانید چرمولا را به آسانی پستو درست کنید. به همان اندازه که با کاسه ها راحت باشید. آنها دوست دارند ادویه هایی مانند سماق و زعفران به اندازه ریحان و رزماری در فهرست کار شما قرار بگیرند.
Moorish که به سبک جذاب لوسی عکاسی شده و نوشته شده است، بیش از همه، جشنی پرشور از طعم است که آشپز خانه ماجراجو را الهام بخش و خوشحال خواهد کرد.
tag : دانلود کتاب Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش , Download Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش , دانلود Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش , Download Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech Book , Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش دانلود , buy Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش , خرید کتاب Moorish: طعم ها از مکه تا مراکش , دانلود کتاب Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech , کتاب Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech , دانلود Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech , خرید Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech , خرید کتاب Moorish: Flavours from Mecca to Marrakech ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.