توضیحات
This book describes the structure, function and nutritional values of iron-, zinc-, selenium- and calcium-containing proteins, exploring key mineral-containing proteins like phytoferritin and lactoferrin, as well as a host of zinc- and selenium-containing proteins. Due to their role innumerous metabolic processes, minerals such ascalcium, iron, zinc and selenium are vital, and have to be obtained from a balanced diet because they cannot besynthesized. The structure and function of mineral-containing proteinsinfluences the absorption of these essential minerals. As such, the study ofthese proteins is crucial for the assessment and maintenance of a balanced diet and for the development of effective mineral supplements. The books closing chapters focus on issues arising from current food processing techniques and in the development of mineral supplements. The book offers a valuable guide for researchers and students in the fields of food chemistryand nutrition.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب ساختار، عملکرد و ارزشهای تغذیهای پروتئینهای حاوی آهن، روی، سلنیوم و کلسیم، بررسی پروتئینهای کلیدی حاوی مواد معدنی مانند فیتوفریتین و لاکتوفرین، و همچنین مجموعهای از روی و سلنیوم را شرح میدهد. حاوی پروتئین مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، روی و سلنیوم به دلیل نقشی که در فرآیندهای متابولیک بیشمار دارند، حیاتی هستند و باید از یک رژیم غذایی متعادل بهدست آیند، زیرا نمیتوانند بیسنتز شوند. ساختار و عملکرد پروتئین های حاوی مواد معدنی بر جذب این مواد معدنی ضروری تأثیر می گذارد. به این ترتیب، مطالعه این پروتئین ها برای ارزیابی و حفظ یک رژیم غذایی متعادل و برای توسعه مکمل های معدنی موثر بسیار مهم است. فصلهای پایانی کتابها بر مسائل ناشی از تکنیکهای فعلی پردازش مواد غذایی و توسعه مکملهای معدنی تمرکز دارند. این کتاب راهنمای ارزشمندی را برای محققان و دانشجویان در زمینههای شیمی مواد غذایی و تغذیه ارائه میکند.
tag : دانلود کتاب پروتئین های حاوی مواد معدنی: نقش در تغذیه , Download پروتئین های حاوی مواد معدنی: نقش در تغذیه , دانلود پروتئین های حاوی مواد معدنی: نقش در تغذیه , Download Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition Book , پروتئین های حاوی مواد معدنی: نقش در تغذیه دانلود , buy پروتئین های حاوی مواد معدنی: نقش در تغذیه , خرید کتاب پروتئین های حاوی مواد معدنی: نقش در تغذیه , دانلود کتاب Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition , کتاب Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition , دانلود Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition , خرید Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition , خرید کتاب Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.