توضیحات
Mycotoxins represent an assorted range of secondary fungal metabolites that extensively occur in numerous food and feed ingredients at any stage during pre- and post-harvest conditions. Mycotoxin contamination in food and feed cause acute and chronic mycotoxicosis, including teratogenic, carcinogenic, oestrogenic, neurotoxic, and immunosuppressive effects and several others health issues. Mycotoxins in Food and Feed presents an overview of all the major mycotoxins, sources of production, chemistry and biosynthesis, occurrence in food and feed, effect on agriculture, effect on human health, detection technique, masked mycotoxins, and management and control strategies.
Key Features
Provides broad coverage of mycotoxins and their effects on food and feed
Includes comprehensive information of occurrence, chemistry, detections methods and management strategies for each toxin
Discusses the recent development in detection technologies for major mycotoxins
Explores agricultural practices and post-harvest management strategies for managing mycotoxin infestations
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
مایکوتوکسین ها طیف متنوعی از متابولیت های قارچی ثانویه را نشان می دهند که به طور گسترده در مواد غذایی و مواد غذایی متعدد در هر مرحله در طول شرایط قبل و بعد از برداشت وجود دارند. آلودگی مایکوتوکسین در غذا و خوراک باعث مایکوتوکسیوز حاد و مزمن از جمله اثرات تراتوژنیک، سرطان زا، استروژنیک، نوروتوکسیک و سرکوب کننده سیستم ایمنی و چندین مورد دیگر برای سلامتی می شود. Mycotoxins in Food and Feed مروری بر تمام مایکوتوکسینهای اصلی، منابع تولید، شیمی و بیوسنتز، وقوع در غذا و خوراک، تأثیر بر کشاورزی، تأثیر بر سلامت انسان، تکنیک تشخیص، مایکوتوکسینهای ماسکدار، و استراتژیهای مدیریت و کنترل را ارائه میدهد. ویژگی های کلیدی پوشش گسترده ای از مایکوتوکسین ها و اثرات آنها بر غذا و خوراک ارائه می دهد شامل اطلاعات جامع از وقوع، شیمی، روش های تشخیص و استراتژی های مدیریت برای هر سم توسعه اخیر در فن آوری های تشخیص مایکوتوکسین های اصلی را بررسی می کند. و استراتژی های مدیریت پس از برداشت برای مدیریت آلودگی مایکوتوکسین
tag : دانلود کتاب مایکوتوکسین ها در غذا و خوراک: تشخیص و استراتژی های مدیریت , Download مایکوتوکسین ها در غذا و خوراک: تشخیص و استراتژی های مدیریت , دانلود مایکوتوکسین ها در غذا و خوراک: تشخیص و استراتژی های مدیریت , Download Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies Book , مایکوتوکسین ها در غذا و خوراک: تشخیص و استراتژی های مدیریت دانلود , buy مایکوتوکسین ها در غذا و خوراک: تشخیص و استراتژی های مدیریت , خرید کتاب مایکوتوکسین ها در غذا و خوراک: تشخیص و استراتژی های مدیریت , دانلود کتاب Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies , کتاب Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies , دانلود Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies , خرید Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies , خرید کتاب Mycotoxins in Food and Feed: Detection and Management Strategies ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.