دانلود کتاب Phosphates As Food Ingredients – فسفات ها به عنوان مواد غذایی

• توضیحات
• نظرات (0)

Abstract: ‘There is an enormous quantity of literature, including numerous patents, on the functions and applications of phosphates in foods. No attempt has been made to review every publication, as such an exhaustive review would require a sizeable book. Anyone interested in further details on any topic covered in this treatise should consult the references listed at the end of the chapter. The bibliographies provided in the references for each topic should provide more thorough coverage. It is hoped that the references cited are those with the most useful information on the phosphate applications and their effects on foods.’–Provided by publisher

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

«مقدار عظیمی از ادبیات، از جمله اختراعات متعدد، در مورد عملکردها و کاربردهای فسفات ها در غذاها وجود دارد. هیچ تلاشی برای بررسی هر نشریه صورت نگرفته است، زیرا چنین بررسی جامعی نیاز به کتاب قابل توجهی دارد. هر کسی که علاقه مند به جزئیات بیشتر در مورد هر موضوعی است که در این رساله پوشش داده شده است، باید به منابع ذکر شده در پایان فصل مراجعه کند. کتابشناسی ارائه شده در مراجع برای هر موضوع باید پوشش کامل تری ارائه دهد. امید است که مراجع ذکر شده، منابع مفیدی در مورد کاربردهای فسفات و اثرات آن بر غذاها باشند.’– ارائه شده توسط ناشر. بیشتر بخوانید. ..