توضیحات
Pork is the most widely eaten meat in the world. It formed the high point of Roman feasts and was the mainstay of the traditional working-class diet in Europe and North America for centuries. Today it remains popular in Western countries, while for the Chinese, ‘meat’ means pork unless otherwise specified. Almost every part of a pig is edible, and pork is the most versatile of meats – ranging from the rich, delicate succulence of a roast loin to the dry, salty assertiveness of ham and bacon. ‘Pork: A Global History’ tells how pork, the favourite meat of rich Romans, was disparaged in later centuries as a useful meat for the middle and lower classes. European settlers brought pork to the Americas and barrel pork, kept submerged in a barrel of brine, became a staple of working-class people in the USA. Pork has always been prized by all classes in China. Beautifully illustrated and filled with recipes from around the world, Pork will be a necessary addition to the bookshelf of any lover of bacon, sausage or pork chops.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
گوشت خوک پر مصرف ترین گوشت در جهان است. این نقطه اوج جشنهای رومی بود و برای قرنها پایه اصلی رژیم غذایی سنتی طبقه کارگر در اروپا و آمریکای شمالی بود. امروزه در کشورهای غربی رایج است، در حالی که برای چینی ها، “گوشت” به معنای گوشت خوک است، مگر اینکه به طور دیگری مشخص شده باشد. تقریباً تمام قسمتهای خوک خوراکی است و گوشت خوک همهکارهترین گوشت است – از آبدار و لطیف کمر کباب گرفته تا شور و شور ژامبون و بیکن. «گوشت خوک: یک تاریخ جهانی» نشان میدهد که چگونه گوشت خوک، گوشت مورد علاقه رومیان ثروتمند، در قرنهای بعد به عنوان گوشتی مفید برای طبقات متوسط و پایین تحقیر شد. مهاجران اروپایی گوشت خوک را به قاره آمریکا آوردند و گوشت خوک بشکه ای را که در بشکه ای از آب نمک غوطه ور می کردند، به یکی از مواد اصلی طبقه کارگر در ایالات متحده تبدیل شد. گوشت خوک همیشه مورد توجه همه طبقات در چین بوده است. گوشت خوک که به زیبایی نشان داده شده و با دستور العمل هایی از سراسر جهان پر شده است، افزودنی ضروری برای قفسه کتاب هر دوستدار بیکن، سوسیس یا گوشت خوک خواهد بود.
tag : دانلود کتاب گوشت خوک: یک تاریخ جهانی , Download گوشت خوک: یک تاریخ جهانی , دانلود گوشت خوک: یک تاریخ جهانی , Download Pork: A Global History Book , گوشت خوک: یک تاریخ جهانی دانلود , buy گوشت خوک: یک تاریخ جهانی , خرید کتاب گوشت خوک: یک تاریخ جهانی , دانلود کتاب Pork: A Global History , کتاب Pork: A Global History , دانلود Pork: A Global History , خرید Pork: A Global History , خرید کتاب Pork: A Global History ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.