توضیحات
Break new ground with this spice book like no other, from TV personality, food scientist and bestselling author, Dr Stuart Farrimond. Taking the periodic table of spices as a starting point, explore the science behind the art of making incredible spice blends and how the flavour compounds within spices work together to create exciting layers of flavour and new sensations. This is the perfect cookbook for curious cooks and adventurous foodies. Spice profiles – organised by their dominant flavour compound – showcase the world’s top spices, with recipe ideas, information on how to buy, use, and store, and more in-depth science to help you release the flavours and make your own spice connections. There is also a selection of recipes using innovative spice blends, based on the new spice science, designed to brighten your palate and inspire your own culinary adventures. If you’ve ever wondered what to do with that unloved jar of sumac, why some spices taste stronger than others, or how to make your own personal garam masala, this inspirational guide has all the answers. Explore the world’s best spices, be inspired to make your own new spice blends, and take your cooking to new heights. You’ll turn to this beautiful and unique book time and again – to explore and to innovate.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
با این کتاب ادویهای که شبیه هیچکس دیگری نیست، از شخصیت تلویزیونی، دانشمند مواد غذایی و نویسنده پرفروش دکتر استوارت فریموند، راه جدیدی را ایجاد کنید. با در نظر گرفتن جدول تناوبی ادویه ها به عنوان نقطه شروع، علم پشت هنر ساخت ترکیب های باورنکردنی ادویه ها و نحوه کار ترکیبات طعم دهنده در ادویه ها را برای ایجاد لایه های هیجان انگیز طعم و احساسات جدید بررسی کنید. این کتاب آشپزی عالی برای آشپزهای کنجکاو و غذاهای ماجراجو است. پروفایلهای ادویه – سازماندهیشده بر اساس ترکیب طعم غالب آنها – ادویههای برتر جهان را با ایدههای دستور پخت، اطلاعاتی در مورد نحوه خرید، استفاده، و ذخیرهسازی، و علوم عمیقتر به شما نشان میدهند تا به شما کمک کند طعمها را آزاد کنید و ارتباط ادویهای خود را ایجاد کنید. همچنین مجموعهای از دستور العملها با استفاده از مخلوطهای ادویهای نوآورانه، بر اساس علم جدید ادویه، طراحی شدهاند تا کام شما را روشنتر کرده و الهامبخش ماجراجوییهای آشپزی شما باشند. اگر تا به حال به این فکر کرده اید که با آن شیشه سماق مورد علاقه چه کنید، چرا طعم برخی ادویه ها قوی تر از سایرین است، یا چگونه می توانید گارام ماسالای شخصی خود را درست کنید، این راهنمای الهام بخش همه پاسخ ها را دارد. بهترین ادویه های دنیا را کاوش کنید، الهام بگیرید تا ترکیبات ادویه جدید خود را درست کنید و آشپزی خود را به اوج جدیدی برسانید. شما بارها و بارها به این کتاب زیبا و منحصر به فرد مراجعه خواهید کرد – برای کشف و نوآوری.
tag : دانلود کتاب علم ادویه: ارتباطات طعم را درک کنید و آشپزی خود را متحول کنید , Download علم ادویه: ارتباطات طعم را درک کنید و آشپزی خود را متحول کنید , دانلود علم ادویه: ارتباطات طعم را درک کنید و آشپزی خود را متحول کنید , Download The Science of Spice: Understand Flavour Connections and Revolutionize Your Cooking Book , علم ادویه: ارتباطات طعم را درک کنید و آشپزی خود را متحول کنید دانلود , buy علم ادویه: ارتباطات طعم را درک کنید و آشپزی خود را متحول کنید , خرید کتاب علم ادویه: ارتباطات طعم را درک کنید و آشپزی خود را متحول کنید , دانلود کتاب The Science of Spice: Understand Flavour Connections and Revolutionize Your Cooking , کتاب The Science of Spice: Understand Flavour Connections and Revolutionize Your Cooking , دانلود The Science of Spice: Understand Flavour Connections and Revolutionize Your Cooking , خرید The Science of Spice: Understand Flavour Connections and Revolutionize Your Cooking , خرید کتاب The Science of Spice: Understand Flavour Connections and Revolutionize Your Cooking ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.