توضیحات
Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications creates a multidisciplinary forum of discussion on recent advances in chemistry and the functionality of bioactive phytochemicals in lipids found in cold pressed oils. Chapters explore different cold pressed oil, focusing on cold press extraction and processing, composition, physicochemical characteristics, organoleptic attributes, nutritional quality, oxidative stability, food applications, and functional and health-promoting traits. Edited by a team of experts, the book brings a diversity of developments in food science to scientists, chemists, nutritionists, and students in nutrition, lipids chemistry and technology, agricultural science, pharmaceuticals, cosmetics, nutraceuticals and many other fields.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
روغنهای فشرده سرد: فناوری سبز، ترکیبات زیست فعال، عملکرد و کاربردها یک انجمن چند رشتهای برای بحث در مورد پیشرفتهای اخیر در شیمی و عملکرد فیتوکمیکالهای زیست فعال در لیپیدهای موجود در روغنهای فشرده سرد ایجاد میکند. فصلها به بررسی روغنهای فشرده سرد میپردازند که بر استخراج و فرآوری پرس سرد، ترکیب، ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، ویژگیهای ارگانولپتیکی، کیفیت تغذیهای، پایداری اکسیداتیو، کاربردهای غذایی، و ویژگیهای عملکردی و سلامتی تمرکز دارند. این کتاب که توسط تیمی از متخصصان ویرایش شده است، تنوعی از پیشرفتها در علوم غذایی را برای دانشمندان، شیمیدانان، متخصصان تغذیه، و دانشجویان در تغذیه، شیمی لیپیدها و فناوری، علوم کشاورزی، داروسازی، آرایشی و بهداشتی، مواد غذایی و بسیاری از زمینههای دیگر به ارمغان میآورد.
tag : دانلود کتاب روغن های سرد فشرده: فناوری سبز، ترکیبات زیست فعال، عملکرد و کاربردها , Download روغن های سرد فشرده: فناوری سبز، ترکیبات زیست فعال، عملکرد و کاربردها , دانلود روغن های سرد فشرده: فناوری سبز، ترکیبات زیست فعال، عملکرد و کاربردها , Download Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications Book , روغن های سرد فشرده: فناوری سبز، ترکیبات زیست فعال، عملکرد و کاربردها دانلود , buy روغن های سرد فشرده: فناوری سبز، ترکیبات زیست فعال، عملکرد و کاربردها , خرید کتاب روغن های سرد فشرده: فناوری سبز، ترکیبات زیست فعال، عملکرد و کاربردها , دانلود کتاب Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications , کتاب Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications , دانلود Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications , خرید Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications , خرید کتاب Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.