دانلود کتاب Simple fare: spring and summer – کرایه ساده: بهار و تابستان

توضیحات

Simple Fare: Spring/Summer is a beautifully illustrated cookbook featuring seasonal, market-driven fare that encourages readers to cook simply and intuitively. Karen Mordechai of the acclaimed Brooklyn-based food community Sunday Suppers shares her meals for cooking at home and her studio. The recipes are designed to excite and inspire, each offering 3 to 5 alternate ingredients that can be used in the same preparation. A smoked beet panzanella with purple kale, radicchio and ricotta, for example, suggests a carrot, mizuna, watercress, and yogurt adaptation or tomato, arugula, purple basil, and burrata, allowing the reader flexibility depending on what is fresh at the market. The food is approachable but decidedly nuanced, balancing unexpected flavor profiles with beautiful presentations. With 68 recipes and 97 variations, Simple Fare is an oversize, distinctively designed kitchen essential of more than 165 seasonal recipes. This book is a valuable resource for avid cooks and beginners alike. Volume two of the series, Simple Fare: Fall/Winter will be available in September 2017.;Title Page; Copyright Page; Contents; Introduction; Usage/Market Variations; Seasonality; Essentials; Bread half-day rye; Guide to Cooking Grains; Eggs, a guide; Garlic Confit thyme, lemon peel; Basic Vegetable Stock; Pickles; Pickled Red Onion; Pickled Mustard Seeds; Breakfast; Poached Eggs: black quinoa, toasted buckwheat, kefir, fermented kraut, pepita; Fruit Salad: cantaloupe, rainier cherry, golden raspberry, ricotta; Green Shakshuka: wild greens, leek, za’atar oil, yogurt; Breakfast Board: salmon, trout, whitefish roe, crme frache, sumac red onion; Buttered Eggs: rye, pecorino, lemon.

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

غذای ساده: بهار/تابستان یک کتاب آشپزی با مصور زیبا است که شامل غذاهای فصلی و بازار محور است که خوانندگان را به آشپزی ساده و شهودی تشویق می‌کند. کارن مردخای از جامعه غذای تحسین شده ساندی سوپرز مستقر در بروکلین، وعده های غذایی خود را برای پخت و پز در خانه و استودیوی خود به اشتراک می گذارد. دستور العمل ها برای هیجان و الهام بخشیدن طراحی شده اند و هر کدام 3 تا 5 ماده جایگزین را ارائه می دهند که می توانند در همان آماده سازی استفاده شوند. به عنوان مثال، یک پانزانلا چغندر دودی با کلم بنفش، رادیکیو و ریکوتا، هویج، میزونا، شاهی و ماست یا گوجه‌فرنگی، آرگولا، ریحان بنفش و بوراتا را پیشنهاد می‌کند، که به خواننده اجازه می‌دهد بسته به آنچه در بازار تازه است، انعطاف‌پذیری داشته باشد. غذا قابل دسترس است، اما به طور قطعی ظریف است، پروفایل های طعم غیرمنتظره را با ارائه های زیبا متعادل می کند. با 68 دستور غذا و 97 تنوع، Simple Fare یک آشپزخانه بزرگ و با طراحی متمایز است که از بیش از 165 دستور غذای فصلی ضروری است. این کتاب یک منبع ارزشمند برای آشپزان مشتاق و مبتدیان است. جلد دوم این مجموعه، Simple Fare: Fall/Winter در سپتامبر 2017 در دسترس خواهد بود.;Title Page; صفحه حق چاپ فهرست؛ معرفی؛ تغییرات استفاده/بازا

tag : دانلود کتاب کرایه ساده: بهار و تابستان , Download کرایه ساده: بهار و تابستان , دانلود کرایه ساده: بهار و تابستان , Download Simple fare: spring and summer Book , کرایه ساده: بهار و تابستان دانلود , buy کرایه ساده: بهار و تابستان , خرید کتاب کرایه ساده: بهار و تابستان , دانلود کتاب Simple fare: spring and summer , کتاب Simple fare: spring and summer , دانلود Simple fare: spring and summer , خرید Simple fare: spring and summer , خرید کتاب Simple fare: spring and summer ,