دانلود کتاب Jerky – تند و تیز

توضیحات

Don’t pay a fortune for jerky at the convenience store—make it yourself with dozens of jerky recipes!
If you buy a lot of beef jerky, if you hunt, fish, or hike, or if you’re just looking for a healthy low-fat snack, this book is for you. Gourmet dehydrated meat is the most popular meat snack today. It’s low in fat and calories and high in protein, making it a favorite among hikers, hunters, bikers, skiers, and those on the go. Make beef jerky, venison jerky, and much more—all without preservatives with names you can’t pronounce.
In this DIY guide to making your own jerky in an oven, smoker, or food dehydrator with beef, venison, poultry, fish, or even soy protein—ground or in strips—you’ll learn the basics for concocting a simple teriyaki marinade as well as easy gourmet recipes for such exotic jerky delights as Bloody Mary, chicken tandoori, mole, Cajun, and honeyed salmon jerky. Discover the subtleties of cooking with jerky to make…

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

در فروشگاه راحتی ، ثروت خود را برای تند و تیز پرداخت نکنید &#8212 ؛ خودتان آن را با ده ها دستور العمل تند و تیز بسازید! ماهی ، یا پیاده روی ، یا اگر فقط به دنبال یک میان وعده سالم و کم چرب هستید ، این کتاب برای شما مناسب است. گوشت کم آب Gourmet محبوب ترین میان وعده گوشت امروز است. این چربی و کالری کم و پروتئین زیاد است و آن را در بین کوهنوردان ، شکارچیان ، دوچرخه سواران ، اسکی بازان و افراد در حال حرکت قرار می دهد. گوشت گاو ، ونیسون را تند و تیز کنید و بسیار بیشتر &#8212 ؛ همه بدون مواد نگهدارنده با نام هایی که نمی توانید تلفظ کنید. مرغ ، ماهی یا حتی پروتئین سویا &#8212 ؛ زمین یا در نوارها &#8212 ؛ اصول اولیه را برای جمع آوری یک ماریناد ساده تریاکی و همچنین دستور العمل های لذیذ آسان برای چنین دلخوشی های عجیب و غریب به عنوان مریم خونین ، تاندوری مرغ ، مول ، مول ، مولک می آموزید. Cajun ، و ماهی قزل آلا عسل. ظرافت های آشپزی با تند را کشف کنید تا …