توضیحات
Cocoa and chocolate are the subjects of much research in the fields of food chemistry, food technology, and health science. We now know that cocoa contains a remarkable number of bioactive compounds, and these are being tested in humans to verify their disease prevention characteristics.
This state of the art text thoroughly explores the different aspects of the relationship between chocolate and health. After introductory discussion of the historical background, careful attention is devoted to technological developments designed to improve the health-giving qualities of chocolate and biochemical and clinical trials of cocoa and its components. Various health impacts of cocoa and chocolate are thoroughly evaluated, including acute vascular effects and effects on blood pressure, blood lipids, and platelets. Psychological drivers of chocolate consumption and craving are also considered.
Readers will find this book to be a rich source of essential information on cocoa and chocolate, their purported health-giving qualities, and the advances that are being made in this area.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
کاکائو و شکلات موضوع تحقیقات زیادی در زمینههای شیمی مواد غذایی، فناوری مواد غذایی و علوم بهداشتی هستند. ما اکنون می دانیم که کاکائو حاوی تعداد قابل توجهی از ترکیبات زیست فعال است و این ترکیبات در انسان برای تأیید ویژگی های پیشگیری از بیماری آنها آزمایش می شوند.
این متن پیشرفته به طور کامل جنبه های مختلف رابطه بین شکلات را بررسی می کند. و سلامتی. پس از بحث مقدماتی درباره پیشینه تاریخی، توجه دقیق به پیشرفتهای تکنولوژیکی طراحی شده برای بهبود کیفیت سلامتی شکلات و آزمایشهای بیوشیمیایی و بالینی کاکائو و اجزای آن معطوف شده است. اثرات مختلف سلامتی کاکائو و شکلات به طور کامل مورد ارزیابی قرار گرفته است، از جمله اثرات حاد عروقی و اثرات آن بر فشار خون، چربی های خون و پلاکت ها. محرکهای روانی مصرف شکلات و ولع مصرف نیز در نظر گرفته میشوند.
خوانندگان این کتاب را منبعی غنی از اطلاعات ضروری در مورد کاکائو و شکلات، ویژگیهای ادعایی سلامتبخش آنها و پیشرفتهایی میدانند که در حال انجام است. در این منطقه.
tag : دانلود کتاب شکلات و سلامتی , Download شکلات و سلامتی , دانلود شکلات و سلامتی , Download Chocolate and Health Book , شکلات و سلامتی دانلود , buy شکلات و سلامتی , خرید کتاب شکلات و سلامتی , دانلود کتاب Chocolate and Health , کتاب Chocolate and Health , دانلود Chocolate and Health , خرید Chocolate and Health , خرید کتاب Chocolate and Health ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.