توضیحات
Award-winning author and broadcaster Carol Off reveals the fascinating – and often horrifying – stories behind our desire for all things chocolate. Whether it’s part of a Hallowe’en haul, the contents of a heart-shaped box or just a candy bar stashed in a desk drawer, chocolate is synonymous with pleasures both simple and indulgent. But behind the sweet image is a long history of exploitation. In the eighteenth century the European aristocracy went wild for the Aztec delicacy. In later years, colonial territories were ravaged and slaves imported in droves as native populations died out under the strain of feeding the world’s appetite for chocolate. Carol Off traces the origins of the cocoa craze and follows chocolate’s evolution under such overseers as Hershey, Cadbury and Mars. In COte d’Ivoire, the West African nation that produces nearly half of the world’s cocoa beans, she follows a dark and dangerous seam of greed. Against a backdrop of civil war and corruption, desperately poor farmers engage in appalling practices such as the indentured servitude of young boys – children who don’t even know what chocolate tastes like. Off shows that, with the complicity of Western governments and corporations, unethical practices continue to thrive. Bitter Chocolate is a social history, a passionate investigative account and an eye-opening exposE of the workings of a multi-billion dollar industry that has institutionalized misery as it served our pleasures. From the Hardcover edition.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
نویسنده و پخش کننده برنده جایزه، کارول آف، داستان های جذاب – و اغلب هولناک – پشت میل ما به همه چیزهای شکلاتی را فاش می کند. شکلات چه بخشی از حمل و نقل هالووین باشد، چه محتویات یک جعبه قلبی شکل یا فقط یک آب نبات که در کشوی میز نگهداری می شود، شکلات مترادف با لذت های ساده و لذت بخش است. اما پشت این تصویر شیرین، سابقه طولانی استثمار وجود دارد. در قرن هجدهم، اشراف اروپایی به دنبال غذاهای لذیذ آزتک بودند. در سالهای بعد، سرزمینهای استعماری ویران شدند و بردگان دستهجمعی وارد شدند، زیرا جمعیتهای بومی تحت فشار تغذیه اشتهای جهان برای شکلات از بین رفتند. کارول آف ریشه های شوق کاکائو را دنبال می کند و تکامل شکلات را زیر نظر ناظرانی مانند هرشی، کادبری و مریخ دنبال می کند. در ساحل عاج، کشور آفریقای غربی که نزدیک به نیمی از دانههای کاکائو جهان را تولید میکند، او درز تیره و خطرناکی از طمع را دنبال میکند. در پس زمینه ای از جنگ داخلی و فساد، کشاورزان فقیر به شدت دست به اعمال وحشتناکی مانند بردگی پسران جوان می زنند – کودکانی که حتی نمی دانند شکلات چه طعمی دارد. Off نشان می دهد که با همدستی دولت ها و شرکت های غربی، شیوه های غیراخلاقی همچنان در حال رشد هستند. شکلات تلخ یک تاریخ اجتماعی، یک گزارش تحقیقی پرشور و یک افشای چشم باز از عملکرد یک صنعت چند میلیارد دلاری است که بدبختی را در خدمت لذت های ما نهادینه کرده است. از نسخه گالینگور.
tag : دانلود کتاب شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان , Download شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان , دانلود شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان , Download Bitter chocolate: investigating the dark side of the world’s most seductive sweet Book , شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان دانلود , buy شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان , خرید کتاب شکلات تلخ: بررسی سمت تاریک فریبنده ترین شیرینی جهان , دانلود کتاب Bitter chocolate: investigating the dark side of the world’s most seductive sweet , کتاب Bitter chocolate: investigating the dark side of the world’s most seductive sweet , دانلود Bitter chocolate: investigating the dark side of the world’s most seductive sweet , خرید Bitter chocolate: investigating the dark side of the world’s most seductive sweet , خرید کتاب Bitter chocolate: investigating the dark side of the world’s most seductive sweet ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.