توضیحات
In Jasmine and Jinns, Sadia Dehlvi weaves tales of Delhi’s ancient past with stories of her growing up in the city. As part of a large and hospitable family, she learned early the skill and pleasures of entertaining at home. In this lovingly crafted volume of food and memories, she recalls the conversations and carefully prepared dastarkhwan that enriched her childhood. She takes us inside her home and the kitchens of other Dilliwalas, sharing with us origin stories and recipes of many classic dishes including biryani, qorma, kofta, shaami kebab and kheer. In addition to these, there are recipes for season specialities and festivals. These home-cooked dishes are a distillation of Delhi’s old cuisines and a reminder of how rich and historically layered our daily lives are. From home to bazaar, Sadia takes us through the famous by-lanes of the old city to show us where the best jalebi, dalbiji, aloo poori, dahi bhalla, nihari and mithai continue to be served. In her telling, and the…
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
در کتاب یاس و جن، سادیا دهلوی داستان های گذشته باستانی دهلی را با داستان هایی از بزرگ شدن خود در شهر می بافد. او به عنوان عضوی از خانواده ای بزرگ و مهمان نواز، مهارت و لذت سرگرمی در خانه را زود آموخت. او در این حجم از غذا و خاطرات ساخته شده عاشقانه، مکالمات و دستارخوانی را که به دقت آماده شده بود را به یاد می آورد که دوران کودکی او را غنی کرد. او ما را به داخل خانهاش و آشپزخانههای دیلیوالاهای دیگر میبرد و داستانهای اصلی و دستور پخت بسیاری از غذاهای کلاسیک از جمله بریانی، قورمه، کوفته، شامی کباب و خیر را با ما به اشتراک میگذارد. علاوه بر اینها، دستور العمل هایی برای غذاهای فصلی و جشنواره ها وجود دارد. این غذاهای خانگی تقطیر غذاهای قدیمی دهلی است و یادآور این که چقدر زندگی روزمره ما غنی و از لحاظ تاریخی لایهای است. از خانه تا بازار، سادیا ما را از مسیرهای فرعی معروف شهر قدیمی میبرد تا به ما نشان دهد بهترین جالهبی، دالبیجی، آلو پوری، داهی بهلا، نیاری و میتای در کجا سرو میشوند. در گفتار او و …
tag : دانلود کتاب یاس و جن: خاطرات و دستور العمل ها , Download یاس و جن: خاطرات و دستور العمل ها , دانلود یاس و جن: خاطرات و دستور العمل ها , Download Jasmine and jinns: memories and recipes Book , یاس و جن: خاطرات و دستور العمل ها دانلود , buy یاس و جن: خاطرات و دستور العمل ها , خرید کتاب یاس و جن: خاطرات و دستور العمل ها , دانلود کتاب Jasmine and jinns: memories and recipes , کتاب Jasmine and jinns: memories and recipes , دانلود Jasmine and jinns: memories and recipes , خرید Jasmine and jinns: memories and recipes , خرید کتاب Jasmine and jinns: memories and recipes ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.