توضیحات
Cinema is a mosaic of memorable food scenes. Detectives drink alone. Gangsters talk with their mouths full. Families around the world argue at dinner. Food documentaries challenge popular consumption-centered visions. In Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation, authors Cynthia Baron, Diane Carson, and Mark Bernard use a foodways paradigm, drawn from the fields of folklore and cultural anthropology, to illuminate film’s cultural and material politics. In looking at how films do and do not represent food procurement, preparation, presentation, consumption, clean-up, and disposal, the authors bring the pleasures, dangers, and implications of consumption to center stage. In nine chapters, Baron, Carson, and Bernard consider food in fiction films and documentaries-from both American and international cinema. The first chapter examines film practice from the foodways perspective, supplying a foundation for the collection of case studies that follow. Chapter 2 takes a political economy approach as it examines the food industry and the film industry’s policies that determine representations of food in film. In chapter 3, the authors explore food and food interactions as a means for creating community in Bagdad Caf, while in chapter 4 they take a close look at 301/302, in which food is used to mount social critique. Chapter 5 focuses on cannibal films, showing how the foodways paradigm unlocks the implications of films that dramatize one of society’s greatest food taboos. In chapter 6, the authors demonstrate ways that insights generated by the foodways lens can enrich genre and auteur studies. Chapter 7 considers documentaries about food and water resources, while chapter 8 examines food documentaries that slip through the cracks of film censorship by going into exhibition without an MPAA rating. Finally, in chapter 9, the authors study films from several national cinemas to explore the intersection of food, gender, and ethnicity. Four appendices provide insights from a food stylist, a selected filmography of fiction films and a filmography of documentaries that feature foodways components, and a list of selected works in food and cultural studies.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
سینما موزاییکی از صحنه های غذایی خاطره انگیز است. کارآگاهان به تنهایی مشروب می نوشند. گانگسترها با دهان پر حرف می زنند. خانواده ها در سرتاسر دنیا سر شام با هم بحث می کنند. مستندهای غذایی دیدگاه های مصرف محور مردم را به چالش می کشد. سینتیا بارون، دایان کارسون و مارک برنارد نویسندگان در کتاب اشتها و اضطرابها: غذا، فیلم و سیاست بازنمایی، از یک الگوی خوراکی استفاده میکنند که برگرفته از حوزههای فولکلور و مردمشناسی فرهنگی است تا سیاست فرهنگی و مادی فیلم را روشن کند. نویسندگان با نگاهی به اینکه چگونه فیلمها تهیه، آمادهسازی، ارائه، مصرف، پاکسازی و دفع مواد غذایی را نشان میدهند و نمیکنند، لذتها، خطرات و پیامدهای مصرف را در کانون توجه قرار میدهند. در نه فصل، بارون، کارسون و برنارد غذا را در فیلمهای تخیلی و مستند – هم از سینمای آمریکا و هم از سینمای بینالمللی – در نظر میگیرند. فصل اول تمرین فیلم را از منظر غذای مورد بررسی قرار میدهد و پایهای را برای مجموعه مطالعات موردی ارائه میکند. فصل 2 یک رویکرد اقتصاد سیاسی دارد زیرا به بررسی صنعت غذا و سیاست های صنعت فیلم می پردازد که بازنمایی غذا در فیلم را تعیین می کند. در فصل 3، نویسندگان فعل و انفعالات غذا و غذا را به عنوان ابزاری برای ایجاد جامعه در کافه بغداد بررسی می کنند، در حالی که در فصل 4 آنها نگاهی دقیق به 301/302 می اندازند، که در آن از غذا برای ایجاد نقد اجتماعی استفاده می شود. فصل 5 بر فیلمهای آدمخوار تمرکز میکند و نشان میدهد که چگونه پارادایم راههای غذایی، پیامدهای فیلمهایی را که یکی از بزرگترین تابوهای غذایی جامعه را نمایش میدهند، باز میکند. در فصل 6، نویسندگان روشهایی را نشان میدهند که بینشهای ایجاد شده توسط لنزهای غذایی میتواند مطالعات ژانر و نویسنده را غنیتر کند. فصل 7 مستندهایی را در مورد منابع غذایی و آب در نظر می گیرد، در حالی که فصل 8 به بررسی مستندهای غذایی می پردازد که با حضور در نمایشگاه بدون رتبه MPAA از شکاف های سانسور فیلم عبور می کنند. سرانجام، در فصل 9، نویسندگان فیلمهایی را از چندین سینمای ملی مطالعه میکنند تا تلاقی غذا، جنسیت و قومیت را بررسی کنند. چهار ضمیمه بینشهایی از یک متخصص غذا، یک فیلمشناسی منتخب از فیلمهای داستانی و یک فیلمشناسی مستند که شامل اجزای غذا و فهرستی از آثار منتخب در زمینه مواد غذایی و مطالعات فرهنگی است، ارائه میکند.
tag : دانلود کتاب اشتها و اضطراب ها: غذا، فیلم و سیاست نمایندگی , Download اشتها و اضطراب ها: غذا، فیلم و سیاست نمایندگی , دانلود اشتها و اضطراب ها: غذا، فیلم و سیاست نمایندگی , Download Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation Book , اشتها و اضطراب ها: غذا، فیلم و سیاست نمایندگی دانلود , buy اشتها و اضطراب ها: غذا، فیلم و سیاست نمایندگی , خرید کتاب اشتها و اضطراب ها: غذا، فیلم و سیاست نمایندگی , دانلود کتاب Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation , کتاب Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation , دانلود Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation , خرید Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation , خرید کتاب Appetites and Anxieties: Food, Film, and the Politics of Representation ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.