توضیحات
From obscure Pre-Columbian beginnings in the Andes Mountains to global popularity today, the story of the potato is one of rags to riches. In Potato, esteemed culinary historian Andrew F. Smith reveals the captivating story of a once lowly vegetable that has changed–and continues to change–the world. First domesticated by prehistoric people in the Andes, the potato has since been adopted by cultures around the globe. For instance, the potato was aggressively adopted by cooks in India and China, where it has become a dietary staple. In fact, these two countries now stand as the world’s largest.;Potato Cover; Imprint page; Contents; Introduction; 1. The Wild and Domesticated Potato; 2. The Potato Diaspora; 3. The European Potato Famine; 4. The Culinary Potato; 5. The Commercial Potato; 6. The Cultural Potato; 7. The Global Potato Today and Tomorrow; Recipes; References; Select Bibliography; Websites and Associations; Acknowledgements; Photo Acknowledgements; Index.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
داستان سیب زمینی از آغازهای مبهم دوران پیش از کلمبیا در کوه های آند گرفته تا محبوبیت جهانی امروزی، داستانی است که به ثروت رسیده است. در سیب زمینی، مورخ محترم آشپزی اندرو اف اسمیت، داستان گیرا یک سبزی زمانی پست را فاش می کند که جهان را تغییر داده است – و همچنان به تغییر ادامه می دهد. سیب زمینی برای اولین بار توسط مردم ماقبل تاریخ در آند اهلی شد، از آن زمان توسط فرهنگ های سراسر جهان پذیرفته شده است. به عنوان مثال، سیب زمینی به شدت توسط آشپزهای هند و چین مورد استفاده قرار گرفت، جایی که به یک غذای اصلی تبدیل شده است. در واقع، این دو کشور در حال حاضر به عنوان بزرگترین جهان ایستاده اند.;Potato Cover; چاپ صفحه؛ فهرست؛ معرفی؛ 1. سیب زمینی وحشی و اهلی. 2. دیاسپورای سیب زمینی; 3. قحطی سیب زمینی اروپا; 4. سیب زمینی آشپزی. 5. سیب زمینی تجاری; 6. سیب زمینی فرهنگی; 7. سیب زمینی جهانی امروز و فردا. دستور پخت؛ منابع؛ کتابشناسی را انتخاب کنید. وب سایت ها و انجمن ها؛ سپاسگزاریها؛ عکس قدردانی; فهرست مطالب.
tag : دانلود کتاب سیب زمینی: یک تاریخ جهانی , Download سیب زمینی: یک تاریخ جهانی , دانلود سیب زمینی: یک تاریخ جهانی , Download Potato: a Global History Book , سیب زمینی: یک تاریخ جهانی دانلود , buy سیب زمینی: یک تاریخ جهانی , خرید کتاب سیب زمینی: یک تاریخ جهانی , دانلود کتاب Potato: a Global History , کتاب Potato: a Global History , دانلود Potato: a Global History , خرید Potato: a Global History , خرید کتاب Potato: a Global History ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.