توضیحات
JAMES BEARD AWARD–WINNING CHEF Michael Schwartz put Miami’s Design District on the culinary map when he opened his restaurant, Michael’s Genuine Food & Drink, in 2007. In a town where food and cocktails are as much a part of the pulse as tans and nightclubs, Michael’s Genuine strikes a very different note. Reviving the city’s dining scene from an overabundance of ‘Floribbean’ cuisine, the restaurant quickly won national praise for its superlative yet unpretentious fare, with Frank Bruni of the New York Times naming it one of the country’s top ten best new restaurants. In his first cookbook, Michael Schwartz shares his approachable, sought-after recipes with home cooks everywhere. Michael focuses on sourcing exceptional ingredients and treating them properly–which usually means simply. A salad truly becomes a meal, such as BLT Salad with Maple-Cured Bacon, as do pizzas, pastas, soups, and sandwiches. Snacks aren’t precious bits on toothpicks but hearty, eat-with-your-hands fare that can be mixed and matched, such as Caramelized Onion Dip with Thick-Cut Potato Chips and Crispy Polenta Fries with Spicy Ketchup. Side dishes are adventurous accompaniments that hold up mightily on their own, while the boldly flavored main dishes–from Grilled Wild Salmon Steak with Fennel Hash and Sweet Onion Sauce to Grilled Leg of Lamb with Salsa Verde–come in two sizes: large and extra large, for serving family-style at the table. From simple desserts that riff on classic childhood favorites and flavors, including Banana Toffee Panini, to Michael’s favorite drinks, you’ll have everything you need for the perfect dinner at home. With seventy full-color photographs and abundant ingredient tips to help make the most of what’s freshest at the market, Michael’s Genuine Food is a guide you’ll return to time and time again for meals that will slip everyone into a state of genuine contentment. From the Hardcover edition.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
جایزه جیمز ریش– سرآشپز برنده، مایکل شوارتز، زمانی که رستورانش، غذا و نوشیدنی اصلی مایکل را در سال 2007 افتتاح کرد، منطقه طراحی میامی را روی نقشه آشپزی قرار داد. در شهری که غذا و کوکتل به اندازه برنزه کردن و برنزه کردن غذا نقش مهمی در نبض دارد. در کلوپ های شبانه، Michael’s Genuine نوت بسیار متفاوتی دارد. این رستوران که صحنه ناهار خوری شهر را از انبوه غذاهای «فلوریبی» احیا می کند، به سرعت تحسین ملی را به خاطر غذاهای عالی و در عین حال بی تکلف خود به دست آورد و فرانک برونی از نیویورک تایمز آن را یکی از ده رستوران برتر جدید کشور معرفی کرد. مایکل شوارتز در اولین کتاب آشپزی خود، دستور العمل های قابل دسترس و مورد توجه خود را با آشپزهای خانگی در همه جا به اشتراک می گذارد. مایکل بر یافتن مواد اولیه استثنایی و درمان مناسب با آنها تمرکز می کند – که معمولاً به معنای ساده است. یک سالاد واقعاً تبدیل به یک وعده غذایی می شود، مانند سالاد BLT با بیکن افرا، مانند پیتزا، پاستا، سوپ و ساندویچ. اسنک ها تکه های با ارزشی در خلال دندان نیستند، اما غذاهایی دلچسب و دلچسب هستند که می توان آنها را با دستان خود مخلوط کرد، مانند دیپ پیاز کاراملی شده با چیپس سیب زمینی ضخیم و سیب زمینی سرخ شده پولنتا با سس تند. مخلفات همراهیهای ماجراجویانهای هستند که به خودی خود به خوبی خود را حفظ میکنند، در حالی که غ
tag : دانلود کتاب غذای اصلی مایکل , Download غذای اصلی مایکل , دانلود غذای اصلی مایکل , Download Michael’s Genuine Food Book , غذای اصلی مایکل دانلود , buy غذای اصلی مایکل , خرید کتاب غذای اصلی مایکل , دانلود کتاب Michael’s Genuine Food , کتاب Michael’s Genuine Food , دانلود Michael’s Genuine Food , خرید Michael’s Genuine Food , خرید کتاب Michael’s Genuine Food ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.