توضیحات
Meat and dairy production and consumption are in crisis. Globallysixty billion farm animals are used for food production every year. It is well accepted that methane emissions from cattle and other livestock are major contributors to greenhouse gas levels and to climate change. The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) predicts a rough doubling of meat and milk consumption by 2050, with particularly rapid growth occurring in the developing economies of Asia. This could raise the number of farm animals used annually to nearer 120 billion. What will this mean for the health and wellbeing of those animals, of the people who consume ever larger quantities of animal products, and for the health of the planet itself? This powerful and challenging book explores these issues surrounding the global growth in the production and consumption of meat and dairy animals and products, including cultural and health factors, and the implications of the likely intensification of farming for both small-scale producers and for the animals. Several chapters explore the related environmental issues, from resource use of water, cereals and soya, to the impact of livestock production on global warming and issues concerning biodiversity, land use and the impacts of different farming systems on the environment. A final group of chapters addresses ethical and policy implications for the future of food and livestock production and consumption. The overall message is clearly that we must eat less meat to help secure a more sustainable and equitable world.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
تولید و مصرف گوشت و لبنیات در بحران است. سالانه شصت میلیارد حیوان مزرعه در جهان برای تولید غذا استفاده می شود. به خوبی پذیرفته شده است که انتشار گاز متان از گاوها و سایر دام ها سهم عمده ای در سطوح گازهای گلخانه ای و تغییرات آب و هوایی دارد. سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) پیشبینی میکند که مصرف گوشت و شیر تا سال 2050 دوبرابر شود، بهویژه رشد سریعی که در اقتصادهای در حال توسعه آسیا اتفاق میافتد. این می تواند تعداد حیوانات مزرعه مورد استفاده سالانه را به نزدیک به 120 میلیارد افزایش دهد. این برای سلامت و رفاه آن حیوانات، افرادی که مقادیر بیشتری از محصولات حیوانی مصرف می کنند و برای سلامت خود سیاره چه معنایی خواهد داشت؟ این کتاب قدرتمند و چالش برانگیز به بررسی این مسائل پیرامون رشد جهانی در تولید و مصرف گوشت و حیوانات و محصولات لبنی، از جمله عوامل فرهنگی و بهداشتی، و پیامدهای تشدید احتمالی کشاورزی برای تولیدکنندگان در مقیاس کوچک و برای حیوانات میپردازد. . چندین فصل به بررسی مسائل زیست محیطی مرتبط، از استفاده از منابع آب، غلات و سویا، تا تأثیر تولید دام بر گرمایش جهانی و مسائل مربوط به تنوع زیستی، استفاده از زمین و تأثیرات سیستم های کشاورزی مختلف بر محیط زیست می پردازد. آخرین گروه از فصل ها به پیامدهای اخلاقی و سیاستی برای آینده تولید و مصرف غذا و دام می پردازد. پیام کلی به وضوح این است که ما باید گوشت کمتری بخوریم تا به جهانی پایدارتر و عادلانهتر کمک کنیم.
tag : دانلود کتاب بحران گوشت: توسعه تولید و مصرف پایدارتر , Download بحران گوشت: توسعه تولید و مصرف پایدارتر , دانلود بحران گوشت: توسعه تولید و مصرف پایدارتر , Download The Meat Crisis: Developing More Sustainable Production and Consumption Book , بحران گوشت: توسعه تولید و مصرف پایدارتر دانلود , buy بحران گوشت: توسعه تولید و مصرف پایدارتر , خرید کتاب بحران گوشت: توسعه تولید و مصرف پایدارتر , دانلود کتاب The Meat Crisis: Developing More Sustainable Production and Consumption , کتاب The Meat Crisis: Developing More Sustainable Production and Consumption , دانلود The Meat Crisis: Developing More Sustainable Production and Consumption , خرید The Meat Crisis: Developing More Sustainable Production and Consumption , خرید کتاب The Meat Crisis: Developing More Sustainable Production and Consumption ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.