دانلود کتاب Soils and Food Security – خاک و امنیت غذایی

Soil is essential to agriculture and a resource that cannot be replaced easily. Nevertheless, its importance to food production and the threats to its sustainability are often overlooked. This book, the 35th volume of Issues in Environmental Science and Technology, examines the current status of soils across the globe and their potential for food production to meet the needs of the World’s population in the 21st Century. Threats, such as the degradation, pollution and erosion of soil are discussed, along with the possible consequences of climate change for soil and food production. As an ecosystem service, soil also serves to capture nutrients and sequester carbon, and these issues are discussed in the context of adding value to soil protection. The influence of modern agricultural techniques in enhancing soil productivity is also discussed. Throughout the book case studies support the discussion. Together with the books on Ecosystem Services, Sustainable Water, and Environmental Impacts of Modern Agriculture, this addition to the series will be essential reading for anyone concerned with the environment, whether as scientist, policy maker, student or lay reader.

خاک برای کشاورزی ضروری است و منبعی است که به راحتی قابل جایگزینی نیست. با این وجود، اهمیت آن برای تولید مواد غذایی و تهدیدات برای پایداری آن اغلب نادیده گرفته می شود. این کتاب که سی و پنجمین جلد از مسائل علوم و فناوری محیطی است، وضعیت فعلی خاک‌ها را در سراسر جهان و پتانسیل آن‌ها برای تولید غذا برای رفع نیازهای جمعیت جهان در قرن بیست و یکم بررسی می‌کند. تهدیدهایی مانند تخریب، آلودگی و فرسایش خاک، همراه با پیامدهای احتمالی تغییرات آب و هوایی برای خاک و تولید مواد غذایی مورد بحث قرار گرفته است. به عنوان یک سرویس اکوسیستمی، خاک همچنین برای جذب مواد مغذی و جذب کربن عمل می کند، و این مسائل در زمینه ارزش افزوده به حفاظت از خاک مورد بحث قرار می گیرد. تأثیر تکنیک های کشاورزی مدرن در افزایش بهره وری خاک نیز مورد بحث قرار گرفته است. در سراسر کتاب مطالعات موردی از بحث حمایت می کند. همراه با کتاب‌های خدمات اکوسیستم، آب پایدار، و تأثیرات زیست‌محیطی کشاورزی مدرن، این مجموعه افزوده شده برای هر کسی که به محیط‌زیست اهمیت می‌دهد، چه دانشمند، چه سیاست‌گذار، دانشجو یا خواننده غیرعادی، خواندنی ضروری خواهد بود.