توضیحات
Finalist for the 2022 IACP Award in Literary or Historical Food Writing
KCRW Best Culinary books of 2021
WBUR Here & Now Favorite Cookbooks of 2021
Part memoir of life in Taiwan, part love story—a beautifully told account of China’s brilliant cuisines…with recipes.
At the Chinese Table describes in vivid detail how, during the 1970s and ’80s, celebrated cookbook writer and illustrator Carolyn Phillips crosses China’s endless cultural and linguistic chasms and falls in love. During her second year in Taipei, she meets scholar and epicurean J. H. Huang, who nourishes her intellectually over luscious meals from every part of China. And then, before she knows it, Carolyn finds herself the unwelcome candidate for eldest daughter-in-law in a traditional Chinese family.
This warm, refreshingly candid memoir is a coming-of-age story set against a background of the Chinese diaspora and a family whose ancestry is intricately intertwined with that of their native land. Carolyn’s reticent father-in-law—a World War II fighter pilot and hero—eventually embraces her presence by showing her how to re-create centuries-old Hakka dishes from family recipes. In the meantime, she brushes up on the classic cuisines of the North in an attempt to win over J. H.’s imperious mother, whose father had been a warlord’s lieutenant. Fortunately for J. H. and Carolyn, the tense early days of their relationship blossom into another kind of cultural and historical education as Carolyn masters both the language and many of China’s extraordinary cuisines.
With illustrations and twenty-two recipes, At the Chinese Table is a culinary adventure like no other that captures the diversity of China’s cuisines, from the pen of a world-class scholar and gourmet.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
فینالیست جایزه IACP 2022 در غذانویسی ادبی یا تاریخی
KCRW بهترین کتاب های آشپزی سال 2021
WBUR در اینجا & اکنون کتابهای آشپزی مورد علاقه 2021
بخشی از خاطرات زندگی در تایوان، بخشی از داستان عشق— روایتی زیبا از غذاهای عالی چین… با دستور پخت غذا.
در میز چینی با جزئیات واضح توضیح میدهد که چگونه کارولین فیلیپس نویسنده و تصویرگر مشهور کتاب آشپزی در دهههای 1970 و 80 از شکافهای بیپایان فرهنگی و زبانی چین عبور کرده و عاشق میشود. در طول دومین سال اقامت خود در تایپه، او با محقق و اپیکورین JH Huang ملاقات می کند، که او را از نظر فکری در وعده های غذایی لذیذ از هر قسمت از چین تغذیه می کند. و سپس، قبل از اینکه متوجه شود، کارولین خود را نامزد نامزدی برای عروس بزرگتر در یک خانواده سنتی چینی میبیند.
این خاطرات صمیمانه و گرم، مجموعهای از داستانهای دوران بلوغ است. در برابر پس زمینه ای از دیاسپورای چینی و خانواده ای که اصل و نسب آنها به طرز پیچیده ای با سرزمین مادری آنها در هم تنیده شده است. پدرشوهرت پرخاشگر کارولین، یک خلبان جنگنده و قهرمان جنگ جهانی دوم، در نهایت حضور او را پذیرفته و به او نشان میدهد که چگونه میتواند غذاهای چند صد ساله هاکا را از دستور پختهای خانوادگی دوباره بسازد. در همین حین، او غذاهای کلاسیک شمال را در تلاش برای جلب نظر مادر مستبد JH، که پدرش ستوان یک فرمانده جنگ بود، می پزد. خوشبختانه برای جی اچ و کارولین، روزهای پر تنش روابط آنها به نوع دیگری از آموزش فرهنگی و تاریخی شکوفا شد زیرا کارولین هم بر زبان و هم در بسیاری از غذاهای خارق العاده چین تسلط داشت.
با تصاویر و بیست و دو دستور غذا. در سفره چینی یک ماجراجویی آشپزی است که شبیه هیچ چیز دیگری نیست و تنوع غذاهای چینی را از قلم یک محقق و لذیذ در سطح جهانی به تصویر می کشد.
tag : دانلود کتاب سر میز چینی: خاطره ای با دستور پخت غذا , Download سر میز چینی: خاطره ای با دستور پخت غذا , دانلود سر میز چینی: خاطره ای با دستور پخت غذا , Download At the Chinese Table: A Memoir with Recipes Book , سر میز چینی: خاطره ای با دستور پخت غذا دانلود , buy سر میز چینی: خاطره ای با دستور پخت غذا , خرید کتاب سر میز چینی: خاطره ای با دستور پخت غذا , دانلود کتاب At the Chinese Table: A Memoir with Recipes , کتاب At the Chinese Table: A Memoir with Recipes , دانلود At the Chinese Table: A Memoir with Recipes , خرید At the Chinese Table: A Memoir with Recipes , خرید کتاب At the Chinese Table: A Memoir with Recipes ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.