توضیحات
This volume addresses the nature and identity of recipes from a cross-disciplinary perspective. Contributors study the values and norms guiding the naming, production, and consumption of recipes, scrutinizing their relationship to territory, makers, eaters, and places of production. Along the road, they uncover the multifaceted conceptual and value-laden questions that a study of recipes raises regarding cultural appropriation and the interplay between aesthetics and ethics in recipe making.
With contributors specializing in philosophy, law, anthropology, sociology, history, and other disciplines, this volume will be of vital importance for those looking to understand the complex nature of food and the way recipes have shaped culinary cultures throughout history.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این جلد به ماهیت و هویت دستور العمل ها از دیدگاه بین رشته ای می پردازد. مشارکتکنندگان ارزشها و هنجارهای هدایت کننده نامگذاری، تولید و مصرف دستور پختها را مطالعه میکنند، رابطه آنها را با قلمرو، سازندگان، خورندگان و مکانهای تولید بررسی میکنند. در طول مسیر، آنها سوالات مفهومی و ارزشی چندوجهی را که مطالعه دستور العمل ها در مورد تخصیص فرهنگی و تأثیر متقابل بین زیبایی شناسی و اخلاق در تهیه دستور غذا ایجاد می کند، کشف می کنند. با مشارکت کنندگان متخصص در فلسفه، حقوق، مردم شناسی، جامعه شناسی، تاریخ و سایر رشته ها، این جلد برای کسانی که به دنبال درک ماهیت پیچیده غذا و روشی که دستور پخت غذاها در طول تاریخ فرهنگ های آشپزی را شکل داده اند، اهمیت حیاتی خواهد داشت.
tag : دانلود کتاب فلسفه دستور العمل ها: ساختن، تجربه کردن، ارزش گذاری , Download فلسفه دستور العمل ها: ساختن، تجربه کردن، ارزش گذاری , دانلود فلسفه دستور العمل ها: ساختن، تجربه کردن، ارزش گذاری , Download A Philosophy of Recipes: Making, Experiencing, Valuing Book , فلسفه دستور العمل ها: ساختن، تجربه کردن، ارزش گذاری دانلود , buy فلسفه دستور العمل ها: ساختن، تجربه کردن، ارزش گذاری , خرید کتاب فلسفه دستور العمل ها: ساختن، تجربه کردن، ارزش گذاری , دانلود کتاب A Philosophy of Recipes: Making, Experiencing, Valuing , کتاب A Philosophy of Recipes: Making, Experiencing, Valuing , دانلود A Philosophy of Recipes: Making, Experiencing, Valuing , خرید A Philosophy of Recipes: Making, Experiencing, Valuing , خرید کتاب A Philosophy of Recipes: Making, Experiencing, Valuing ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.