توضیحات
Food safety has been a global concern for many years. While global sourcing of foods and ingredients provides great opportunity for variety and diversity of cultural products, there are significant risks. Programs that regulate food safety and quality in countries around the world vary in their scope and effectiveness, with many being underfunded. Rapidly developing countries may lack the expertise, laboratory resources for testing, and established inspection programs to adequately promote the safety of foods. Rather, these countries may be more focused on providing enough food for their citizens. Lack of documentation or traceability in the exporting country can further exacerbate the situation. Of course, safety problems in food imported from more developed countries also occur, and the source of food borne disease outbreaks are found regularly within the United States.
Improving Import Food Safety gathers together vital information on the food safety programs of national governments, the food industry, and the testing industry. Chapters have been contributed by authors from the United States, Latin America, Europe, and Asia. Readers will learn about a variety of regulatory approaches to food safety at the federal and state levels in the United States, as well as in selected countries and within the food industry itself. They will also gain insights into the nature and source of safety problems, in addition to approaches to food safety around the world.
The book is divided into three sections:
- Highlighting Key Issues: authors illustrate the millions of permutations for the origin of ingredients, discussing the difficulty if policing imports, providing a unique perspective on the economic situation in China and insight into development of support for small farm producers in Mexico.
- Legal and Regulatory Issues/Structures in the USA and Abroad: describes the legal and regulatory system in the European Union, the United States, and China, plus a chapter addressing global approaches to fraud.
- Potential Strategies to Improve Import Safety: presents strategies to deal with what are ultimately global issues, but on multiple levels. Perspectives are provided by authors from Industry, and industry trade association, academia, and a recently semi-retired, global ambassador or food safety.
Readers will find this book noteworthy because of the diverse topics and perspectives offered on the challenges of keeping food safe in a global economy. Authors come from a variety of backgrounds, and each has provided a unique perspective on this critical topic. The volume is aimed at importers and exporters of food and ingredients; food microbiologists, food safety and QC/QA personnel; regulatory and legal personnel in food manufacturing companies; food policy makers and regulatory officials and facility and graduate students in food science.
Content:
Chapter 1 Emerging Global Food System Risks and Potential Solutions (pages 120): Shaun Kennedy
Chapter 2 A Cooperative FederalState Approach for Monitoring Imported Foods: Reviewing the New York State Model (pages 2144): Joe Corby
Chapter 3 The Impact of the Chinese Development Model on Food Safety (pages 4564): Wenran Jiang
Chapter 4 The Role of PublicPrivate Partnerships on the Access of Smallholder Producers of Mexican Cantaloupe to Fresh Produce Export Markets (pages 6585): Belem Avendano, Clare Narrod and Marites Tiongco
Chapter 5 Improving US Regulation of Imported Foods* (pages 87109): Neal Fortin
Chapter 6 Eu Food Safety Regulation and Trust?enhancing Principles (pages 111131): Ellen Vos*
Chapter 7 Experience of Food Safety Authorities in Europe and the Rapid Alert System (pages 133149): Roger Wood
Chapter 8 The Development of and Challenges Facing Food Safety Law in the People’s Republic of China (pages 151194): Yuanyuan Shen
Chapter 9 Defining Food Fraud and the Chemistry of The Crime (pages 195216): John Spink
Chapter 10 Tracking and Managing the Next Crisis (pages 217234): Henry Chin, Nancy Rachman and Maia Jack
Chapter 11 Food Product Tracing (pages 235249): Jennifer McEntire
Chapter 12 Improving the Safety of Imported Foods With Intelligent Systems (pages 251274): William Nganje, Na Hu, Timothy Richards and Albert Kagan
Chapter 13 Testing with Confidence in the Pursuit of Global Food Safety (pages 275291): Ronald L. Johnson and Robert E. Koeritzer
Chapter 14 Global Food Protection (pages 293302): William H. Sperber
Chapter 15 Summary and Recommendations for the Safety of Imported Foods (pages 303334): Lorna Zach, M. Ellin Doyle, Vicki Bier and Chuck Czuprynski
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
ایمنی مواد غذایی سالها نگرانی جهانی بوده است. در حالی که منابع جهانی غذاها و مواد تشکیل دهنده فرصت خوبی برای تنوع و تنوع محصولات فرهنگی فراهم می کند ، خطرات قابل توجهی وجود دارد. برنامه هایی که ایمنی و کیفیت مواد غذایی را در کشورهایی در سراسر جهان تنظیم می کند ، در دامنه و اثربخشی آنها متفاوت است و بسیاری از آنها کمبود بودجه می کنند. کشورهای در حال توسعه سریع ممکن است فاقد تخصص ، منابع آزمایشگاهی برای آزمایش و ایجاد برنامه های بازرسی برای ارتقاء کافی ایمنی مواد غذایی باشند. در عوض ، این کشورها ممکن است بیشتر در تهیه غذای کافی برای شهروندان خود متمرکز باشند. فقدان مستندات یا ردیابی در کشور صادرات می تواند اوضاع را بیشتر کند. البته ، مشکلات ایمنی در مواد غذایی وارد شده از کشورهای توسعه یافته نیز رخ می دهد ، و منبع شیوع بیماری ناشی از مواد غذایی به طور مرتب در ایالات متحده یافت می شود. اطلاعات حیاتی در مورد برنامه های ایمنی مواد غذایی دولت های ملی ، صنایع غذایی و صنعت آزمایش. فصل ها توسط نویسندگان ایالات متحده ، آمریکای لاتین ، اروپا و آسیا کمک کرده است. خوانندگان در مورد انواع رویکردهای نظارتی در مورد ایمنی مواد غذایی در سطح فدرال و ایالتی در ایالات متحده و همچنین در کشورهای منتخب و خود در صنایع غذایی یاد می گیرند. آنها همچنین علاوه بر رویکردهای ایمنی مواد غذایی در سراسر جهان ، در مورد ماهیت و منبع مشکلات ایمنی به دست می آورند.
این کتاب به سه بخش تقسیم می شود:
- برجسته کردن موضوعات کلیدی : نویسندگان میلیون ها جابجایی برای منشأ مواد تشکیل دهنده را نشان می دهند ، در مورد مشکل در صورت وارد کردن واردات ، ارائه دیدگاه منحصر به فردی در مورد وضعیت اقتصادی چین و بینش در توسعه حمایت از تولید کنندگان مزرعه کوچک ، بحث می کنند. در مکزیک. پرداختن به رویکردهای جهانی در مورد کلاهبرداری. چشم انداز توسط نویسندگان صنعت و انجمن تجارت صنعت ، آکادمی ها و یک سفیر جهانی که اخیراً بازنشسته شده اند یا ایمنی مواد غذایی ارائه شده است. و چشم اندازهای ارائه شده در مورد چالش های ایمن نگه داشتن مواد غذایی در یک اقتصاد جهانی. نویسندگان از پیشینه های مختلفی آمده اند و هرکدام چشم انداز منحصر به فردی در مورد این موضوع مهم ارائه داده اند. این جلد با هدف واردکنندگان و صادرکنندگان مواد غذایی و مواد تشکیل دهنده است. میکروبیولوژیست های مواد غذایی ، ایمنی مواد غذایی و پرسنل QC/QA ؛ پرسنل نظارتی و حقوقی در شرکت های تولید مواد غذایی ؛ سیاست گذاران مواد غذایی و مقامات نظارتی و تسهیلات و دانشجویان فارغ التحصیل در علوم مواد غذایی. برای نظارت بر غذاهای وارداتی: مرور مدل ایالت نیویورک (صفحات 2144): جو کوربی
فصل 3 تأثیر مدل توسعه چینی بر ایمنی مواد غذایی (صفحات 4564): Wenran Jiang
فصل 4 نقش مشارکت های دولتی خصوصی در مورد دسترسی به تولیدکنندگان خرده فروشان مکزیکی به بازارهای صادراتی تازه تولید (صفحات 6585): Belem Avendano ، Clare Narrod و Marites tiongco
فصل 5 بهبود تنظیمات ایالات متحده از غذاهای وارداتی* (صفحات 87109): فصل Neal Fortin
فصل 6 مقررات و اعتماد به نفس مواد غذایی اتحادیه اروپا؟ اصول تقویت (صفحات 111131): الن ووس*
فصل 7 تجربه مقامات ایمنی مواد غذایی در اروپا و سیستم هشدار سریع (صفحات 133149): راجر وود
فصل 8 توسعه و چالش های پیش روی قانون ایمنی مواد غذایی در جمهوری خلق چین (صفحات 151194): یوانیان شن
فصل 9 تعریف کلاهبرداری مواد غذایی و شیمی جرم (صفحات 195216): جان اسپینک
فصل 10 ردیابی و مدیریت بعدی بحران (صفحات 217234): هنری چین ، نانسی راچمن و مایا جک
فصل 11 ردیابی محصول مواد غذایی (صفحات 235249): جنیفر مک کنتریکر
فصل 12 بهبود ایمنی غذاهای وارداتی با سیستم های هوشمند (صفحات 251274): ویلیام Nganjee ، Na Hu ، Timothy Richards and Albert Kagan
فصل 13 آزمایش با اعتماد به نفس در پیگیری ایمنی جهانی مواد غذایی (صفحات 275291): رونالد ال جانسون و رابرت ای. کوئریتزر
فصل 14 محافظت از مواد غذایی جهانی (صفحات 293302) : ویلیام اچ. اسپربربر
فصل 15 خلاصه و توصیه های ایمنی غذاهای وارداتی (صفحات 303334): لورنا زاک ، م. الین دویل ، ویکی بییر و چاک چوپینسکی
tag : دانلود کتاب بهبود ایمنی مواد غذایی , Download بهبود ایمنی مواد غذایی , دانلود بهبود ایمنی مواد غذایی , Download Improving Import Food Safety Book , بهبود ایمنی مواد غذایی دانلود , buy بهبود ایمنی مواد غذایی , خرید کتاب بهبود ایمنی مواد غذایی , دانلود کتاب Improving Import Food Safety , کتاب Improving Import Food Safety , دانلود Improving Import Food Safety , خرید Improving Import Food Safety , خرید کتاب Improving Import Food Safety ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.