توضیحات
This volume gives a survey of the state of the art in the traditional fields of industrial mycology as well as of selected novel applications of fungi. The first section deals with the use of fungi in the production and processing of bread, cheese, beer and wine, traditional Asian fermentation products and edible mushrooms. The second section is devoted to the production of fungal metabolites and enzymes representing value-added products. In addition to antibiotics, alkaloids organic acids, vitamins and industrial enzymes, which have successfully been in use for decades, it is also dedicated to fungal metabolites, such as insecticidal and nematicidal compounds, immunosurppressants and flavors with promising biotechnological potential. In the next section, the recent developments in fungal biotransformation of small molecules, the bioconversion of lignocelluloses as well as the use of fungi in metal recovery are presented. The final part introduces some innovative new trends in the field of applied mycology: the preparation of fungal bioherbicides, recent genomic approaches for the identification of biopolymer degrading enzymes, current developments in using oxidative enzymes from fungi as well as new attempts to transfer fungal remediation technologies into practice.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این جلد به بررسی وضعیت هنر در زمینههای سنتی قارچشناسی صنعتی و همچنین کاربردهای جدید منتخب قارچها میپردازد. بخش اول به استفاده از قارچ ها در تولید و فرآوری نان، پنیر، آبجو و شراب، محصولات تخمیری سنتی آسیایی و قارچ های خوراکی می پردازد. بخش دوم به تولید متابولیت های قارچی و آنزیم هایی اختصاص دارد که محصولات با ارزش افزوده را نشان می دهند. علاوه بر آنتیبیوتیکها، آلکالوئیدها، اسیدهای آلی، ویتامینها و آنزیمهای صنعتی، که با موفقیت برای چندین دهه مورد استفاده قرار گرفتهاند، به متابولیتهای قارچی مانند ترکیبات حشرهکش و نماتدکش، سرکوبکنندههای ایمنی و طعمهایی با پتانسیل بیوتکنولوژیکی امیدوارکننده نیز اختصاص دارد. در بخش بعدی، پیشرفتهای اخیر در تبدیل زیستی قارچی مولکولهای کوچک، تبدیل زیستی لیگنوسلولزها و همچنین استفاده از قارچها در بازیافت فلزات ارائه میشود. بخش پایانی برخی از گرایشهای جدید نوآورانه در زمینه قارچشناسی کاربردی را معرفی میکند: تهیه بیو علفکشهای قارچی، رویکردهای ژنومی اخیر برای شناسایی آنزیمهای تجزیهکننده بیوپلیمر، پیشرفتهای فعلی در استفاده از آنزیمهای اکسیداتیو از قارچها و همچنین تلاشهای جدید برای انتقال فناوریهای اصلاح قارچ. در عمل.
tag : دانلود کتاب کاربردهای صنعتی , Download کاربردهای صنعتی , دانلود کاربردهای صنعتی , Download Industrial Applications Book , کاربردهای صنعتی دانلود , buy کاربردهای صنعتی , خرید کتاب کاربردهای صنعتی , دانلود کتاب Industrial Applications , کتاب Industrial Applications , دانلود Industrial Applications , خرید Industrial Applications , خرید کتاب Industrial Applications ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.