توضیحات
Dates are an important fruit, especially in many African, Middle-Eastern and Asian countries. In recent years this fruit has gained significant importance in terms of global commerce. During the period 19902009, global production of dates saw an increase of 219% and this trend is expected to continue as per FAO projections. Some of the major challenges confronting date fruit production and commerce are issues related to postharvest handling technologies, use of appropriate processing and packaging technologies, food safety aspects and quality assurance.
This book provides contemporary information that brings together current knowledge and practices in the value chain of dates, from production through to consumption. Featuring coverage on production and postharvest technologies, innovative processing technologies, packaging, and quality management.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
خرما یک میوه مهم است، به ویژه در بسیاری از کشورهای آفریقایی، خاورمیانه و آسیایی. در سال های اخیر این میوه از نظر تجارت جهانی اهمیت قابل توجهی یافته است. طی دوره 19902009، تولید جهانی خرما 219 درصد افزایش یافت و انتظار میرود این روند طبق پیشبینیهای فائو ادامه یابد. برخی از چالشهای عمده پیش روی تولید و تجارت میوه خرما، مسائل مربوط به فنآوریهای حمل و نقل پس از برداشت، استفاده از فناوریهای پردازش و بستهبندی مناسب، جنبههای ایمنی مواد غذایی و تضمین کیفیت است.
این کتاب اطلاعات امروزی را ارائه میکند که کنونی را گرد هم میآورد. دانش و عملکرد در زنجیره ارزش خرما، از تولید تا مصرف. دارای پوششی در زمینه فناوریهای تولید و پس از برداشت، فناوریهای نوآورانه پردازش، بستهبندی و مدیریت کیفیت.
tag : دانلود کتاب تاریخ: علم پس از برداشت، فناوری پردازش و مزایای سلامتی , Download تاریخ: علم پس از برداشت، فناوری پردازش و مزایای سلامتی , دانلود تاریخ: علم پس از برداشت، فناوری پردازش و مزایای سلامتی , Download Dates: Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits Book , تاریخ: علم پس از برداشت، فناوری پردازش و مزایای سلامتی دانلود , buy تاریخ: علم پس از برداشت، فناوری پردازش و مزایای سلامتی , خرید کتاب تاریخ: علم پس از برداشت، فناوری پردازش و مزایای سلامتی , دانلود کتاب Dates: Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits , کتاب Dates: Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits , دانلود Dates: Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits , خرید Dates: Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits , خرید کتاب Dates: Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.