دانلود کتاب The Cuban Kitchen – آشپزخانه کوبایی

توضیحات

What is Cuban cuisine? A delectable intermingling of Spanish, Portuguese, Arabian, Chinese, and African culinary traditionsa true melting pot of all the influences that combine in Cuban culture.

Now, Raquel Rabade Roque gives us the definitive book of Cuban cuisine: encyclopedic in its range, but intimate and accessible in tone with more than five hundred recipes for classic, home-style dishesfrom black bean soup to pork empanadas, from ropa vieja to black beans and croquetas, from tostones to arroz con pollo, from churros to caf con lecheas well as the vividly told stories behind the recipes.

Based on the authors family recipes, this is real Cuban cooking presented with todays busy cooks in mind. Whether you are an experienced cook or a novice, a lover of Cuban cuisine or just discovering it, The Cuban Kitchen will become an essential part of your kitchen library.

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

غذاهای کوبایی چیست؟ ترکیبی لذیذ از سنت های آشپزی اسپانیایی، پرتغالی، عربی، چینی و آفریقایی و دیگ ذوب واقعی همه تأثیراتی که در فرهنگ کوبا ترکیب شده است.

اکنون، راکل راباده روکه کتاب قطعی غذاهای کوبایی را به ما می دهد: دایره المعارفی در طیف خود، اما با لحن صمیمی و قابل دسترس با بیش از پانصد دستور غذا برای غذاهای کلاسیک و به سبک خانگی، از سوپ لوبیا سیاه گرفته تا امپانادای خوک، از روپا ویجا تا لوبیا سیاه و کروکتا،< /i> از tostones به arroz con pollo، از churros به caf con lecheو همچنین به وضوح گفته شده داستان های پشت دستور پخت.