توضیحات
Though beef, poultry, and fish all have their place in Southern cuisine, one animal stands snout and shoulders above the restthe mighty pig. From bacon to barbecue, from pork loin to pork belly, James Villas’s Pig: King of the Southern Table presents the pride of the South in all its glory. 300 mouth-watering recipes range from the basics like sausages, ribs, and ham to creative ideas involving hashes, burgers, gumbos, and casseroles.
A North Carolina native, Villas doesn’t just provide great pork recipes but also brings the spirit of Southern cooking alive with tasty cultural and historical tidbits and favorite recipes from beloved restaurants like Louis Osteen’s on Pawley’s Island and Crook’s Corner in Chapel Hill. With gorgeous full-color photography and recipes from Maryland to Louisiana and everywhere in between, Pig is the definitive take on the South’s favorite animal.
- Includes 300 recipes for pork dishes of all kinds, including appetizers, soups, sides, rice dishes, and even breads
- Features recipes like Cajun Boudin Rice Sausage, Bacon-Wrapped Pork Loin with Dates and Walnuts, Mississippi Spice-Stuffed Baked Ham, and Collard Greens with Pork Belly
- Offers more than just recipesthe book includes a pig-parts primer, a glossary of pig cooking terms, and cooking tips and sidebars throughout
- Written by James Villas, winner of two James Beard Journalism Awards and former food and wine editor of Town & Country magazine for 27 years
Whether you’re planning the perfect summer barbecue or just looking for new ideas for family dinners, Pig shares the secrets of great Southern cooking with every corner of the nation.ترجمه ماشینی :
اگرچه گوشت گاو، مرغ و ماهی همه جای خود را در غذاهای جنوبی دارند. یک حیوان با پوزه و شانه هایش بالای بقیه خوک قدرتمند ایستاده است. از بیکن تا کباب، از گوشت خوک گرفته تا شکم خوک، خوک: پادشاه میز جنوبی جیمز ویلاس غرور جنوب را با تمام شکوهش نشان می دهد. 300 دستور غذای خوشمزه از اصول اولیه مانند سوسیس، دنده و ژامبون گرفته تا ایدههای خلاقانه شامل هش، برگر، دمنوش و کاسرول را شامل میشود.
ویلاها که بومی کارولینای شمالی هستند، نه تنها دستور پخت گوشت خوک عالی را ارائه می دهند، بلکه روح آشپزی جنوبی را با چیزهای خوشمزه فرهنگی و تاریخی و دستور العمل های مورد علاقه از رستوران های محبوبی مانند لوئیس اوستین در جزیره پاولی و کروکز کرنر در چپل هیل زنده می کنند. . خوک با عکاسی تمام رنگی و دستور العمل های فوق العاده از مریلند تا لوئیزیانا و همه جا، برداشتی قطعی از حیوان مورد علاقه جنوب است.
- شامل 300 دستور غذا برای غذاهای گوشت خوک از همه نوع، از جمله پیش غذا، سوپ، کنار، غذاهای برنجی، و حتی نان
- دارای دستور العمل هایی مانند سوسیس برنج Cajun Boudin، گوشت خوک بسته بندی شده با بیکن با خرما و گردو، ژامبون پخته ادویهای میسیسیپی و سبزیهای کولارد با شکم خوک
- بیشتر از دستور العملها پیشنهاد میشود، این کتاب شامل آغازگر قطعات خوک، واژهنامه اصطلاحات آشپزی خوک، و نکات آشپزی و نوارهای فرعی در سرتاسر
- نوشته شده توسط جیمز ویلاس، برنده دو جایزه روزنامه نگاری جیمز ریش و سردبیر سابق غذا و شراب مجله Town & Country به مدت 27 سال
چه در حال برنامه ریزی یک کباب تابستانی عالی باشید یا فقط خوک به دنبال ایده های جدید برای شام های خانوادگی، اسرار آشپزی عالی جنوب را با هر گوشه ای از کشور به اشتراک می گذارد.
tag : دانلود کتاب خوک: پادشاه میز جنوبی , Download خوک: پادشاه میز جنوبی , دانلود خوک: پادشاه میز جنوبی , Download Pig: King of the Southern Table Book , خوک: پادشاه میز جنوبی دانلود , buy خوک: پادشاه میز جنوبی , خرید کتاب خوک: پادشاه میز جنوبی , دانلود کتاب Pig: King of the Southern Table , کتاب Pig: King of the Southern Table , دانلود Pig: King of the Southern Table , خرید Pig: King of the Southern Table , خرید کتاب Pig: King of the Southern Table ,
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.