توضیحات
For this book, Dr. Choi selected from her cooking classes 28 dishes that her foreign students have particularly enjoyed. In addition to the standard meat dishes (spicy stir-fried pork and braised chicken in soy sauce), and vegetarian options (kimchi, chilled white radish salad, and zucchini salad), it also features noodle options (noodles served with spicy squid, spicy noodle salad, and glass noodle salad), stone pot bibimbap, stews, and various other dishes. The author relied on the following three principles in selecting which recipes to include in the book. First, she wanted recipes that are easy to make. Second, she placed priority on ingredients that are readily found outside of Korea. Third and most importantly she selected dishes that taste great. While preparing the recipes, Dr. Choi took great pains to make them more accessible to her readers, who might otherwise find Korean cooking techniques confusing and complicated. She also throws in some handy tips. Readers are told that herbs or lemon chives can stand in for Korean garlic chives if the latter are hard to find, and that bulgogi, or marinated stir-fried beef, tastes great inside a sandwich.’
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
برای این کتاب، دکتر چوی از کلاس های آشپزی خود 28 غذا را انتخاب کرد که دانشجویان خارجی او از آنها لذت خاصی برده اند. علاوه بر غذاهای استاندارد گوشت (گوشت خوک سرخ شده تند و مرغ آب پز در سس سویا)، و گزینه های گیاهی (کیمچی، سالاد تربچه سفید سرد و سالاد کدو سبز)، گزینه های رشته فرنگی (نودل هایی که با ماهی مرکب تند سرو می شود، تند) نیز وجود دارد. سالاد رشته و سالاد نودل شیشه ای)، بی بی باب دیگ سنگی، خورش و انواع غذاهای دیگر. نویسنده در انتخاب دستور العمل هایی که در کتاب گنجانده شود، بر سه اصل زیر تکیه کرده است. اول، او دستور العمل هایی می خواست که به راحتی تهیه شوند. دوم، او اولویت را به موادی داد که به راحتی در خارج از کره یافت می شوند. سومین و مهمتر از همه او غذاهایی را انتخاب کرد که طعم عالی داشتند. دکتر چوی در حین تهیه دستور العمل ها، تلاش زیادی کرد تا آنها را برای خوانندگانش بیشتر در دسترس قرار دهد، زیرا در غیر این صورت ممکن است تکنیک های پخت کره ای را گیج کننده و پیچیده بدانند. او همچنین نکات مفیدی را ارائه می دهد. به خوانندگان گفته می شود که اگر پیازچه سیر کره ای به سختی پیدا شود، پیازچه سبز یا لیمو می تواند جایگزین پیازچه سیر کره ای شود، و بولگوگی یا گوشت گاو سرخ شده ترشی شده، طعم بسیار خوبی در داخل ساندویچ دارد.
tag : دانلود کتاب یک همراه آشپزخانه کره ای , Download یک همراه آشپزخانه کره ای , دانلود یک همراه آشپزخانه کره ای , Download A Korean Kitchen Companion Book , یک همراه آشپزخانه کره ای دانلود , buy یک همراه آشپزخانه کره ای , خرید کتاب یک همراه آشپزخانه کره ای , دانلود کتاب A Korean Kitchen Companion , کتاب A Korean Kitchen Companion , دانلود A Korean Kitchen Companion , خرید A Korean Kitchen Companion , خرید کتاب A Korean Kitchen Companion ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.