توضیحات
Membrane processing is a filtration technique in which particles are separated from liquids by being forced through a porous material, or membrane. Applied to dairy products, the separation techniques allow valuable compounds, found in milk, to be isolated for use as ingredients in food processing. A comprehensive overview of membrane separation processes, this book explores various applications such as pressure driven processes, electrical field driven processes, and concentration driven processes, for the recovery of various dairy streams and ingredients. The topics covered place emphasis on new applications, including microfiltration, ultrafiltration, reverse osmosis, electrodialysis, and pervaporation. The text also presents in-depth knowledge of the mechanisms of each membrane separation process, as well as membrane types and the equipment used in these processes. Combining their educational backgrounds and substantial industrial experience in dairy ingredients processes, the authors address cutting-edge technologies that have been thoroughly researched and have great potential to be commercialized in the near future. The book will therefore be of interest to dairy industry professionals and will serve as a source of reference material for professors and students in food science and engineering.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
پردازش غشایی یک روش فیلتراسیون است که در آن ذرات با عبور از یک ماده متخلخل یا غشاء از مایعات جدا می شوند. در مورد محصولات لبنی، تکنیک های جداسازی به ترکیبات با ارزش موجود در شیر اجازه می دهد تا برای استفاده به عنوان مواد تشکیل دهنده در پردازش مواد غذایی جدا شوند. مروری جامع بر فرآیندهای جداسازی غشایی، این کتاب کاربردهای مختلفی مانند فرآیندهای تحت فشار، فرآیندهای مبتنی بر میدان الکتریکی و فرآیندهای متمرکز بر غلظت را برای بازیابی جریانها و مواد لبنی مختلف بررسی میکند. موضوعات تحت پوشش تاکید بر کاربردهای جدید، از جمله میکروفیلتراسیون، اولترافیلتراسیون، اسمز معکوس، الکترودیالیز و تبخیر است. این متن همچنین دانش عمیقی از مکانیسمهای هر فرآیند جداسازی غشا و همچنین انواع غشاء و تجهیزات مورد استفاده در این فرآیندها ارائه میکند. نویسندگان با ترکیب سوابق آموزشی و تجربیات صنعتی قابل توجه خود در فرآیندهای مواد لبنی، به فناوریهای پیشرفتهای میپردازند که به طور کامل مورد تحقیق قرار گرفتهاند و پتانسیل بالایی برای تجاریسازی در آینده نزدیک دارند. بنابراین، این کتاب مورد توجه متخصصان صنایع لبنی خواهد بود و به عنوان منبعی از مواد مرجع برای اساتید و دانشجویان در علوم و مهندسی مواد غذایی خواهد بود.
tag : دانلود کتاب پردازش غشایی برای جداسازی مواد لبنی , Download پردازش غشایی برای جداسازی مواد لبنی , دانلود پردازش غشایی برای جداسازی مواد لبنی , Download Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation Book , پردازش غشایی برای جداسازی مواد لبنی دانلود , buy پردازش غشایی برای جداسازی مواد لبنی , خرید کتاب پردازش غشایی برای جداسازی مواد لبنی , دانلود کتاب Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation , کتاب Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation , دانلود Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation , خرید Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation , خرید کتاب Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.