توضیحات
Food Preservation, Volume Six, the latest in the Nanotechnology in the Agri-Food Industry series, discusses how nanotechnology can improve and control the growth of pathogenic and spoilage compounds to improve food safety and quality. The book includes research information on nanovesicles, nanospheres, metallic nanoparticles, nanofibers, and nanotubes, and how they are capable of trapping bioactive substances to increase and maintain the stability of compounds often sensitive under typical food processing and storage conditions. This book will be useful to a wide audience of food science research professionals and professors and students doing research in the field.
- Describes the effective utilization of nanostructured antimicrobials in toxicological studies and real food systems
- Offers research strategies for understanding opportunities in antimicrobial nanostructures and the potential challenges of their toxicity
- Presents diverse applications of nanostructured antimicrobials in food preservation
- Covers the potential benefits of nanotechnology and methods of risk assessment that ensure food safety
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
حفظ مواد غذایی، جلد ششم، آخرین مورد از مجموعه نانوتکنولوژی در صنعت کشاورزی ، به این موضوع می پردازد که چگونه فناوری نانو می تواند رشد ترکیبات بیماری زا و فساد را بهبود بخشد و کنترل کند. برای بهبود ایمنی و کیفیت مواد غذایی این کتاب شامل اطلاعات تحقیقاتی در مورد نانو وزیکولها، نانوکرهها، نانوذرات فلزی، نانوالیاف و نانولولهها و چگونگی به دام انداختن مواد فعال زیستی برای افزایش و حفظ پایداری ترکیباتی است که اغلب در شرایط معمولی پردازش و ذخیرهسازی مواد غذایی حساس هستند. این کتاب برای مخاطبان گسترده ای از متخصصان تحقیقات علوم غذایی و اساتید و دانشجویانی که در این زمینه تحقیق می کنند مفید خواهد بود.
- استفاده موثر از ضد میکروبی های نانوساختار در مطالعات سم شناسی و سیستم های غذایی واقعی را شرح می دهد. li>
- راهبردهای تحقیقاتی را برای درک فرصتها در نانوساختارهای ضد میکروبی و چالشهای بالقوه سمیت آنها ارائه میدهد
- کاربردهای متنوع ضد میکروبیهای نانوساختار را در نگهداری مواد غذایی ارائه میکند
- مزایای بالقوه نانوتکنولوژی را پوشش میدهد. و روش های ارزیابی ریسک که ایمنی مواد غذایی را تضمین می کند
tag : دانلود کتاب نگهداری مواد غذایی , Download نگهداری مواد غذایی , دانلود نگهداری مواد غذایی , Download Food Preservation Book , نگهداری مواد غذایی دانلود , buy نگهداری مواد غذایی , خرید کتاب نگهداری مواد غذایی , دانلود کتاب Food Preservation , کتاب Food Preservation , دانلود Food Preservation , خرید Food Preservation , خرید کتاب Food Preservation ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.