توضیحات
This book compiles updated information about the role and health benefits of various bioactives in food. Different chapters are contributed by academicians, food scientists, technologists, and medical practitioners. The book addresses both theoretical and applied aspects of bioactive components and provides exhaustive knowledge about bioactive components. It comprises 27 chapters organized into 4 major sections coveringtopics in food science and technology, functional foods, and nutraceuticals. It provides perspectives for innovation, sources, applications, and sustainability in bioactive component research.
The firstsection starts with introduction of bioactive components consisting ofseven different chapters primarily focusing on the bioactive components and their sources with respective health benefits. The secondsection, comprising five different chapters, deals with different technological trends, regulations, and safety aspects of bioactive components.
With eight chapters, the thirdsection covers the role of bioactivecomponents in human health and the role of functional foods in combating various health-related issues. The fourth section reviews functional foods through six chapters that cover the use of bioactive components in various food products.
The book will prove useful to advanced food technology graduate and undergraduate students and research scholars, practicing food technologists in food and related industries, entrepreneurs,food-pharma researchers, and other scientistsseeking information about smart and sustainable processes as well as information needed to design and develop these processes.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب اطلاعات به روز شده ای را درباره نقش و فواید سلامتی مواد فعال زیستی مختلف در غذا گردآوری می کند. فصل های مختلف توسط دانشگاهیان، دانشمندان مواد غذایی، فناوران، و پزشکان ارائه شده است. این کتاب به جنبه های نظری و کاربردی اجزای زیست فعال می پردازد و دانش جامعی در مورد اجزای زیست فعال ارائه می دهد. این شامل 27 فصل است که در 4 بخش اصلی شامل موضوعات علوم و فناوری مواد غذایی، غذاهای کاربردی و مواد مغذی است. این دیدگاهها را برای نوآوری، منابع، کاربردها و پایداری در تحقیقات اجزای زیست فعال ارائه میدهد.
بخش اول با معرفی اجزای زیست فعال شامل هفت فصل مختلف شروع میشود که عمدتاً بر روی اجزای زیست فعال تمرکز دارد و منابع آنها با مزایای سلامتی مربوطه. بخش دوم، شامل پنج فصل مختلف، به روندهای مختلف تکنولوژیکی، مقررات، و جنبه های ایمنی اجزای زیست فعال می پردازد.
با هشت فصل، بخش سوم نقش اجزای زیست فعال در انسان ر
tag : دانلود کتاب اجزای زیست فعال: یک سیستم پایدار برای سلامت و رفاه خوب , Download اجزای زیست فعال: یک سیستم پایدار برای سلامت و رفاه خوب , دانلود اجزای زیست فعال: یک سیستم پایدار برای سلامت و رفاه خوب , Download Bioactive Components: A Sustainable System for Good Health and Well-Being Book , اجزای زیست فعال: یک سیستم پایدار برای سلامت و رفاه خوب دانلود , buy اجزای زیست فعال: یک سیستم پایدار برای سلامت و رفاه خوب , خرید کتاب اجزای زیست فعال: یک سیستم پایدار برای سلامت و رفاه خوب , دانلود کتاب Bioactive Components: A Sustainable System for Good Health and Well-Being , کتاب Bioactive Components: A Sustainable System for Good Health and Well-Being , دانلود Bioactive Components: A Sustainable System for Good Health and Well-Being , خرید Bioactive Components: A Sustainable System for Good Health and Well-Being , خرید کتاب Bioactive Components: A Sustainable System for Good Health and Well-Being ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.