دانلود کتاب Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging – تکامل عطر غذایی: در حین پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری

دسته بندی :
اطلاعات کتاب
  • جلد
  • سری Food analysis & properties
  • ویرایش 1st edition.
  • سال 2019
  • نویسنده (گان) Bordiga, Matteo; Nollet, Leo M. L.
  • ناشر CRC Press
  • زبان English
  • تعداد صفحات 745
  • حجم فایل 31.93MB
  • فرمت فایل pdf
  • شابک 9781138338241, 1138338249
قیمت محصول :

45,000 تومان

با خرید این محصول، 2,250 تومان به کیف پول شما بازگشت داده می‌شود

روند خرید و دریافت کتاب‌ها بدون هیچ اختلالی انجام می‌شود.
تمامی فایل‌ها بر روی سرورهای داخلی میزبانی می‌شوند تا بتوانید به راحتی و در لحظه آن‌ها را دانلود کنید. در صورت بروز هرگونه مشکل یا نیاز به راهنمایی، لطفاً از طریق « صفحه تماس باما» با تیم پشتیبانی در ارتباط باشید.

تمامی کتاب های موجود در وبسایت سای وان به زبان انگلیسی میباشد

توضیحات

‘Of the five senses, smell is the most direct and food aromas are the key drivers of our flavor experience. They are crucial for the synergy of food and drinks. Up to 80% of what we call taste is actually aroma. This book deals with how food aromas are developed and affected during food processing, cooking, and aging’–

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

از پنج حواس ، بوی مستقیم ترین و عطر مواد غذایی محرک اصلی تجربه طعم ما هستند. آنها برای هم افزایی غذا و نوشیدنی بسیار مهم هستند. حداکثر 80 ٪ از آنچه ما آن را طعم می نامیم در واقع عطر است. این کتاب به نحوه تولید و تأثیر عطرهای غذایی در هنگام پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری می پردازد-


 

tag : دانلود کتاب تکامل عطر غذایی: در حین پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری , Download تکامل عطر غذایی: در حین پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری , دانلود تکامل عطر غذایی: در حین پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری , Download Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging Book , تکامل عطر غذایی: در حین پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری دانلود , buy تکامل عطر غذایی: در حین پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری , خرید کتاب تکامل عطر غذایی: در حین پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری , دانلود کتاب Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging , کتاب Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging , دانلود Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging , خرید Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging , خرید کتاب Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging ,

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانلود کتاب Food aroma evolution : during food processing, cooking and aging – تکامل عطر غذایی: در حین پردازش مواد غذایی ، پخت و پز و پیری”