دانلود کتاب Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing – پخت و پز اکستروژن: پردازش غلات

توضیحات

Extrusion Cooking provides a detailed description of extrusion processing with an in-depth exploration of cereal grains processing. In particular, the book addresses the basic principles of extrusion processing, various extruder parts and their design principles, food ingredients and their characteristics as they relate to extrusion. It also discusses physicochemical changes in the different ingredient components as they are processed in an extruder, modeling and control of extrusion process, scale-up aspects, extrusion plant design, food safety in extrusion, new advancements in extrusion, and a look into the future of extrusion. This valuable text serves as a one-volume reference on extrusion processing for food industry professionals and students.

————————————————————–

ترجمه ماشینی :

Extrusion Cooking توضیح مفصلی از پردازش اکستروژن با اکتشاف عمیق در مورد پردازش غلات ارائه می دهد. به طور خاص، این کتاب به اصول اولیه پردازش اکستروژن، قطعات مختلف اکسترودر و اصول طراحی آنها، مواد غذایی و ویژگی های آنها در ارتباط با اکستروژن می پردازد. همچنین تغییرات فیزیکوشیمیایی در اجزای مختلف اجزای تشکیل دهنده به هنگام پردازش آنها در اکسترودر، مدل‌سازی و کنترل فرآیند اکستروژن، جنبه‌های افزایش مقیاس، طراحی کارخانه اکستروژن، ایمنی مواد غذایی در اکستروژن، پیشرفت‌های جدید در اکستروژن و نگاهی به آینده را مورد بحث قرار می‌دهد. از اکستروژن این متن ارزشمند به عنوان یک مرجع یک جلدی در مورد پردازش اکستروژن برای متخصصان و دانشجویان صنایع غذایی است.

tag : دانلود کتاب پخت و پز اکستروژن: پردازش غلات , Download پخت و پز اکستروژن: پردازش غلات , دانلود پخت و پز اکستروژن: پردازش غلات , Download Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing Book , پخت و پز اکستروژن: پردازش غلات دانلود , buy پخت و پز اکستروژن: پردازش غلات , خرید کتاب پخت و پز اکستروژن: پردازش غلات , دانلود کتاب Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing , کتاب Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing , دانلود Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing , خرید Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing , خرید کتاب Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing ,