توضیحات
For courses in foodservice management or administration; hospitality management; quantity food production and/or purchasing; foodservice accounting/financial management; menu planning; foodservice marketing/merchandising, or related topics’ Foodservice Operations for Today s College Students Authored by leading industry experts with years of teaching experience, the Thirteenth Edition of ‘Foodservice Management: Principles and Practices’ offers a comprehensive, current, and practical overview of foodservice operations and business principles. Covering topics like food safety, human resources, finance, equipment, design, marketing, and filled with real-life case studies, this text gives college students a deep understanding of the issues they will face in any type of foodservice operation. Rich with graphics and photos, its visually appealing design is organized for maximum student engagement and understanding. This edition has been updated to reflect new trends in sustainability and food safety issues.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
برای دوره های مدیریت یا مدیریت خدمات غذایی؛ مدیریت مهمان نوازی؛ مقدار تولید و/یا خرید مواد غذایی؛ حسابداری خدمات غذایی/مدیریت مالی؛ برنامه ریزی منو؛ بازاریابی/تجارت خدمات غذایی یا موضوعات مرتبط عملیات خدمات غذایی برای دانشجویان کالج امروزی که توسط کارشناسان برجسته صنعت با سالها تجربه تدریس تالیف شده است، ویرایش سیزدهم «مدیریت خدمات غذایی: اصول و شیوه ها» مروری جامع، جاری و عملی از خدمات غذایی ارائه می دهد. عملیات و اصول کسب و کار این متن با پوشش موضوعاتی مانند ایمنی مواد غذایی، منابع انسانی، امور مالی، تجهیزات، طراحی، بازاریابی، و پر از مطالعات موردی واقعی، به دانشجویان کالج درک عمیقی از مسائلی که در هر نوع عملیات خدمات غذایی با آن مواجه خواهند شد، می دهد. غنی از گرافیک و عکس، طراحی بصری جذاب آن برای حداکثر تعامل و درک دانش آموزان سازماندهی شده است. این نسخه برای منعکس کردن روندهای جدید در مسائل پایداری و ایمنی مواد غذایی به روز شده است.
tag : دانلود کتاب اصول و شیوه های مدیریت خدمات غذایی , Download اصول و شیوه های مدیریت خدمات غذایی , دانلود اصول و شیوه های مدیریت خدمات غذایی , Download Foodservice management principles and practices Book , اصول و شیوه های مدیریت خدمات غذایی دانلود , buy اصول و شیوه های مدیریت خدمات غذایی , خرید کتاب اصول و شیوه های مدیریت خدمات غذایی , دانلود کتاب Foodservice management principles and practices , کتاب Foodservice management principles and practices , دانلود Foodservice management principles and practices , خرید Foodservice management principles and practices , خرید کتاب Foodservice management principles and practices ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.