توضیحات
RECENT ADVANCES IN POLYPHENOL RESEARCH
Plant polyphenols are secondary metabolites that constitute one of the most common and widespread groups of natural products. They are essential plant components for adaptation to the environment and possess a large and diverse range of biological functions that provide many benefits to both plants and humans. Polyphenols, from their structurally simplest forms to their oligo/polymeric versions (i.e. tannin and lignin), are phytoestrogens, plant pigments, antioxidants, and structural components of the plant cell wall. The interaction between tannins and proteins is involved in plant defense against predation, cause astringency in foods and beverages, and affect the nutritional and health properties of human and animal food plants.
This seventh volume of the highly regarded Recent Advances in Polyphenol Research series is edited by Jess Dreher Reed, Victor Armando Pereira de Freitas, and Stphane Quideau, and brings together chapters written by some of the leading experts working in the polyphenol sciences today. Topics covered include:
- Chemistry and physicochemistry
- Biosynthesis, genetics and metabolic engineering
- Roles in plants and ecosystems
- Food, nutrition and health
- Applied polyphenols
Distilling the most recent and illuminating data available, this new volume is an invaluable resource for chemists, biochemists, plant scientists, pharmacognosists and pharmacologists, biologists, ecologists, food scientists and nutritionists.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
پیشرفت های اخیر در تحقیقات پلی فنول
پلی فنل های گیاهی متابولیت های ثانویه ای هستند که یکی از رایج ترین و گسترده ترین گروه های محصولات طبیعی را تشکیل می دهند. آنها اجزای ضروری گیاه برای سازگاری با محیط هستند و دارای طیف وسیع و متنوعی از عملکردهای بیولوژیکی هستند که فواید زیادی هم برای گیاهان و هم برای انسان فراهم می کند. پلی فنول ها، از ساده ترین شکل های ساختاری تا نسخه های اولیگو/پلیمری (مانند تانن و
tag : دانلود کتاب پیشرفت های اخیر در تحقیقات پلی فنول، جلد 7 , Download پیشرفت های اخیر در تحقیقات پلی فنول، جلد 7 , دانلود پیشرفت های اخیر در تحقیقات پلی فنول، جلد 7 , Download Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 7 Book , پیشرفت های اخیر در تحقیقات پلی فنول، جلد 7 دانلود , buy پیشرفت های اخیر در تحقیقات پلی فنول، جلد 7 , خرید کتاب پیشرفت های اخیر در تحقیقات پلی فنول، جلد 7 , دانلود کتاب Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 7 , کتاب Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 7 , دانلود Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 7 , خرید Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 7 , خرید کتاب Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 7 ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.