توضیحات
Eggplant recipes from around the world—beyond the Mediterranean and the Middle East!
The eggplant, also known as the aubergine, has come to epitomize Mediterranean cooking—but it is in fact an Asian immigrant from China. They’re not always a rich purple-black: Depending on where you travel you can find lilac verging on pink, green-tinged, or pure ivory—plain, mottled, or streaked. And as versatile as this vegetable-like fruit is, so are the ways of preparing it.
This book reveals that there are numerous methods of cooking eggplant—you can stew it in the French and Italian style, slice it and fry it, halve it and grill it, or bake it whole. So if your repertoire of eggplant recipes is limited to ratatouille or moussaka, join Nina Kehayan as she introduces you to 150 recipes from every corner of the world from the Near East to the Far East, from South America to Russia and beyond—and shares her family’s passion for them and stories of their journey over generations from Russia to Provence.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
دستور پخت بادمجان از سرتاسر جهان—فراتر از دریای مدیترانه و خاورمیانه!
بادمجان که به عنوان بادمجان نیز شناخته می شود، مظهر آشپزی مدیترانه ای است— اما در واقع یک مهاجر آسیایی از چین است. آنها همیشه بنفش-مشکی پررنگ نیستند: بسته به جایی که سفر میکنید، میتوانید یاسی را با رنگ صورتی، سبز رنگ یا عاج خالص، ساده، خالدار یا رگهدار پیدا کنید. و همانطور که این میوه سبزی مانند همه کاره است، روش های تهیه آن نیز متفاوت است.
این کتاب نشان می دهد که روش های زیادی برای پخت بادمجان وجود دارد که می توانید آن را به زبان های فرانسوی و ایتالیایی خورش دهید. آن را برش بزنید و سرخ کنید، نصف کنید و کبابی کنید یا کامل بپزید. بنابراین، اگر مجموعه دستورات بادمجان شما محدود به راتاتویی یا موساکا است، با نینا کیهایان همراه باشید تا 150 دستور غذا را از هر گوشه جهان از خاور نزدیک تا خاور دور، از آمریکای جنوبی تا روسیه و فراتر از آن را به شما معرفی کند— اشتیاق خانواده اش به آنها و داستان های سفر آنها در طول نسل ها از روسیه تا پروونس را به اشتراک می گذارد.
tag : دانلود کتاب در اصل بادمجان , Download در اصل بادمجان , دانلود در اصل بادمجان , Download Essentially Aubergines Book , در اصل بادمجان دانلود , buy در اصل بادمجان , خرید کتاب در اصل بادمجان , دانلود کتاب Essentially Aubergines , کتاب Essentially Aubergines , دانلود Essentially Aubergines , خرید Essentially Aubergines , خرید کتاب Essentially Aubergines ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.