توضیحات
|Content
-1500 skills and techniques
-Step-by-step instructions and tips from FERRANDI Pariss experienced chefs
-235 classic French recipes that include variations rated in 3 levels of difficulty
In this baking book, the chefs from FERRANDI illustrate how even those with amateur cooking skills can acquire basic techniques and learn to master Michelin-level desserts.
From flaky croissants to paper-thin mille-feuille, and from the chestnut creamfilled Paris-Brest to festive yule logs, this comprehensive book leads aspiring pastry chefs through every step.
Featuring advice on how to equip your kitchen and organized by category, French Ptisserie includes recipes for essential doughs, fillings, and decorations, and provides step-by-step instructions with each recipeoften provided with several variations that are graded by difficultyas well as a plethora of practical information depicted in tables, diagrams, and sidebars.
Participation of Frances award-winning pastry chefs: Ophlie Bars, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Mtayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernard, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frdric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cdric Grolet, Pierre Herm, Jean-Paul Hvin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
|محتوا -1500 مهارت و تکنیک -دستورالعمل ها و نکات گام به گام از سرآشپزهای با تجربه FERRANDI Pariss -235 دستور غذای کلاسیک فرانسوی که شامل تغییرات درجه بندی شده در 3 سطح دشواری است \ در این کتاب آشپزی، سرآشپزهای FERRANDI به تصویر کشیده شده اند. چگونه حتی کسانی که مهارت های آشپزی آماتوری دارند می توانند تکنیک های اولیه را به دست آورند و یاد بگیرند که بر دسرهای سطح میشلن تسلط پیدا کنند. این کتاب جامع، از کروسانهای پوستهدار گرفته تا میلفوی نازک به اندازه کاغذ، و از کرم شاه بلوطی پاریس-برست گرفته تا چوبهای جشن، این کتاب جامع شیرینیپزهای مشتاق را در هر مرحله راهنمایی میکند. با ارائه مشاوره در مورد نحوه تجهیز آشپزخانه و سازماندهی بر اساس دسته بندی، Ptisserie فرانسوی شامل دستور العمل هایی برای خمیرهای ضروری، پر کردن، و تزئینات است و دستورالعمل های گام به گام را با هر دستور تهیه می کند که اغلب با چندین تنوع ارائه می شود که بر اساس سختی ها و همچنین درجه بندی می شوند. انبوهی از اطلاعات کاربردی که در جداول، نمودارها و نوارهای کناری به تصویر کشیده شده است. شرکت شیرینیپزهای برنده جایزه فرانسیس: اوفلی بار، کریستل بروآ، کریستین فربر، نینا متایر، کریستف آدام، جولین آلوارز، نیکلاس باچیره، نیکلاس برنارد، نیکلاس بوسین، یان بریس، فردریک کاسل، گونتران چرینی، یان کوورور، کریستوف فلدر، سیدریک گرولت، پیر هرم، ژان پل هوین، آرنو لارهر، ژیل مارچال، پیر مارکولینی، کارل مارلتی، یان منگوی، کریستوف میچالاک، آنجلو موسا، فیلیپ اورراکا
tag : دانلود کتاب Pótisserie فرانسوی – دستور العمل ها و تکنیک های استاد از مدرسه هنرهای آشپزی Ferrandi , Download Pótisserie فرانسوی – دستور العمل ها و تکنیک های استاد از مدرسه هنرهای آشپزی Ferrandi , دانلود Pótisserie فرانسوی – دستور العمل ها و تکنیک های استاد از مدرسه هنرهای آشپزی Ferrandi , Download French Pótisserie – Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts Book , Pótisserie فرانسوی – دستور العمل ها و تکنیک های استاد از مدرسه هنرهای آشپزی Ferrandi دانلود , buy Pótisserie فرانسوی – دستور العمل ها و تکنیک های استاد از مدرسه هنرهای آشپزی Ferrandi , خرید کتاب Pótisserie فرانسوی – دستور العمل ها و تکنیک های استاد از مدرسه هنرهای آشپزی Ferrandi , دانلود کتاب French Pótisserie – Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts , کتاب French Pótisserie – Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts , دانلود French Pótisserie – Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts , خرید French Pótisserie – Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts , خرید کتاب French Pótisserie – Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.