توضیحات
The biological activity of mycotoxins ranges from weak and/or sometimes positive effects, such as antibacterial activity (see penicillin derivatives derived from Penicillium strains) to strong mutagenic (e. g. aflatoxins, patulin), carcinogenic (e. g. aflatoxins), teratogenic, neurotoxic (e. g. ochratoxins), nephrotoxic (e. g. fumonisins, citrinin), hepatotoxic, and immunotoxic (e. g. ochratoxins, diketopiperazines) activity.
Nowadays, many laboratories around the world are specialized in the detection of mycotoxins in food products and contaminated material found in housing.
In this volume, a focus on the most important classes of mycotoxins is provided and their chemistry of the last ten years is discussed. In each Section, the individual biological impact is outlined. Sections are arranged according to mycotoxin classes (e. g. aflatoxins) and/or structural classes (e. g. resorcinyl lactones, diketopiperazines). The biology of mycotoxins is also described.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
فعالیت بیولوژیکی مایکوتوکسین ها از اثرات ضعیف و/یا گاهی اوقات مثبت، مانند فعالیت ضد باکتریایی (به مشتقات پنی سیلین مشتق شده از سویه های پنی سیلیوم مراجعه کنید) تا جهش زا قوی (مانند آفلاتوکسین ها، پاتولین)، سرطان زا (مانند آفلاتوکسین ها)، تراتوژن، نوروتوکسیک متغیر است. (به عنوان مثال اکراتوکسین ها)، نفروتوکسیک (مانند فومونیزین ها، سیترینین)، کبدی، و ایمونوتوکسیک (مانند اکراتوکسین ها، دیکتوپی پرازین ها).
امروزه آزمایشگاه های بسیاری در سراسر جهان در تشخیص مایکوتوکسین ها در محصولات غذایی و مواد آلوده موجود در مسکن تخصص دارند.
در این مجلد، تمرکز بر مهمترین طبقات مایکوتوکسین ها ارائه شده و شیمی ده سال اخیر آنها مورد بحث قرار گرفته است. در هر بخش، تأثیر بیولوژیکی فردی مشخص شده است. بخش ها بر اساس کلاس های مایکوتوکسین (مانند آفلاتوکسین ها) و/یا کلاس های ساختاری (مانند رزورسینیل لاکتون ها، دیکتوپی پرازین ها) مرتب می شوند. بیولوژی مایکوتوکسین ها نیز توضیح داده شده است.
tag : دانلود کتاب شیمی مایکوتوکسین ها , Download شیمی مایکوتوکسین ها , دانلود شیمی مایکوتوکسین ها , Download The Chemistry of Mycotoxins Book , شیمی مایکوتوکسین ها دانلود , buy شیمی مایکوتوکسین ها , خرید کتاب شیمی مایکوتوکسین ها , دانلود کتاب The Chemistry of Mycotoxins , کتاب The Chemistry of Mycotoxins , دانلود The Chemistry of Mycotoxins , خرید The Chemistry of Mycotoxins , خرید کتاب The Chemistry of Mycotoxins ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.