توضیحات
WINNER OF THE ANDRE SIMON FOOD BOOK OF THE YEAR AWARD 2014 ‘Otter Farm is all about flavour. It starts and ends with the question: What do I really want to eat?’ The taste of a perfectly ripe mulberry was Mark Diacono’s inspiration for creating Otter Farm, a unique smallholding in Devon with every inch dedicated to extraordinary produce. Sprouting broccoli, asparagus, artichokes, borlotti beans and chard flourish in the vegetable patch; quince and Chilean guava grow in the edible forest; and pigs and chickens roam freely. Here Mark shares his colourful, beautiful recipes, all brimming with flavour and with fresh vegetables, herbs and fruit including a warm salad of Padron peppers, cherries and halloumi, a stew made from chicken, pork and borlotti beans, a curried squash and mussel soup, and cucumber ice cream, quince doughnuts and fennel toffee apples. He charts the seasonal challenges and excitements of rural living, and offers practical advice for cultivating the best of the familiar, unusual and forgotten varieties at home. With luminous photography that captures life in the kitchen and outdoors, this ground-breaking book reveals how even the most exotic and exciting tastes can have their roots in British soil.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
برنده جایزه کتاب غذای سال 2014 آندره سیمون، مزرعه سمور همه چیز در مورد طعم است. با این سوال شروع و به پایان می رسد: واقعاً چه چیزی می خواهم بخورم؟ طعم یک توت کاملا رسیده الهامبخش مارک دیاکونو برای ایجاد مزرعه سمور بود، یک مزرعه کوچک منحصر به فرد در دوون که هر اینچ آن به محصولات خارقالعاده اختصاص یافته بود. جوانه زدن کلم بروکلی، مارچوبه، کنگر فرنگی، لوبیا بورلوتی و چغندر در تکه سبزیجات رشد می کند. به و گواوا شیلیایی در جنگل خوراکی رشد می کنند. و خوک ها و مرغ ها آزادانه پرسه می زنند. مارک در اینجا دستور العمل های رنگارنگ و زیبای خود را به اشتراک می گذارد که همگی مملو از طعم و مزه و با سبزیجات تازه، سبزی و میوه از جمله سالاد گرمی از فلفل پادرون، گیلاس و هالومی، خورش تهیه شده از مرغ، گوشت خوک و لوبیا بورلوتی، کدو حلوایی و سوپ صدف هستند. و بستنی خیار، دونات به و سیب تافی رازیانه. او چالش های فصلی و هیجانات زندگی روستایی را ترسیم می کند و توصیه های عملی برای پرورش بهترین گونه های آشنا، غیر معمول و فراموش شده در خانه ارائه می دهد. با عکاسی درخشان که زندگی را در آشپزخانه و فضای باز به تصویر میکشد، این کتاب پیشگامانه نشان میدهد که چگونه عجیبترین و هیجانانگیزترین سلیقهها نیز میتوانند ریشه در خاک بریتانیا داشته باشند.
tag : دانلود کتاب یک سال در مزرعه سمور , Download یک سال در مزرعه سمور , دانلود یک سال در مزرعه سمور , Download A Year at Otter Farm Book , یک سال در مزرعه سمور دانلود , buy یک سال در مزرعه سمور , خرید کتاب یک سال در مزرعه سمور , دانلود کتاب A Year at Otter Farm , کتاب A Year at Otter Farm , دانلود A Year at Otter Farm , خرید A Year at Otter Farm , خرید کتاب A Year at Otter Farm ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.