توضیحات
‘Remember, it’s not just about the foodit has to be an experience.’
Thirty-one-year-old Jesse Schenker has rocketed to the top of the culinary world. AnIron Chefwinner and a James Beard nominee, he was voted Best New Chef byNew Yorkmagazine, and his acclaimed Recette was named Best New Restaurant by theNew York Times.Manhattanmagazine has called him ‘a boy wonder . . . young, hungry, and talented,’ while Zagat has hailed him as a ‘wunderkind.’ But Jesse’s epic rise masks a little-known past filled with demons and obsession, genius and mania.
‘For as long as I can remember, I’ve had this unquenchable thirst to keep moving, going, and doing. I’ve never felt comfortable in my own skin and have always needed an outlet for that uneasiness.’ Jesse first found that outlet in the South Florida kitchens where he showed great promise as a teenager, but it was in those same kitchens that he was introduced to the world of hard drugs. He was fourteen when he first got arrested and seventeen when he became physically addicted to Oxycontin. Becoming a high school dropout addicted to heroin and crack, alienated from his family and wanted by the cops, by the age of twenty-one Jesse had overdosed and nearly been beaten to death while robbing, cheating, and lying to everyone in his life.
After getting arrested and going to jail, Jesse got clean and slowly put back together the pieces of his fractured life, ultimately channeling the same energy that had earlier fueled his addiction into making a name for himself in the fast-paced, competitive New York restaurant scene. In this startling and down-to-earth memoir, he lays it all on the table for the first time, coming clean about his insatiable appetite for the extremewhich has led to his biggest triumphs and failuresand shares the shocking story of his turbulent life.All or Nothingis a candid exploration of the manic culture of some of the world’s most celebrated kitchens. A drug-fueled, anxiety-ridden epic, it reads like a rollicking rock-and-roll memoirwith amazing food.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
“به یاد داشته باشید، موضوع فقط غذا نیست، بلکه باید یک تجربه باشد.”
جسی شنکر سی و یک ساله به اوج دنیای آشپزی صعود کرده است. او برندهآشپز آهنیو نامزد جیمز ریش، از سوی مجلهنیویورکبه عنوان بهترین سرآشپز جدید انتخاب شد و Recette تحسین شده او توسطNew به عنوان بهترین رستوران جدید انتخاب شد. یورک تایمز.منهتنمجله او را “عجب پسری” نامیده است. . . جوان، گرسنه و با استعداد، در حالی که زاگات او را به عنوان یک «واندرکاند» ستایش کرده است. اما طلوع حماسی جسی، گذشتهای ناشناخته پر از شیاطین و وسواس، نبوغ و شیدایی را میپوشاند.
“از زمانی که به یاد دارم، این عطش سیر نشدنی برای ادامه حرکت، ادامه دادن، ادامه دادن، و انجام دادن من هرگز در پوست خودم احساس راحتی نکردهام و همیشه به یک خروجی برای این ناراحتی نیاز داشتهام. جسی اولین بار در آشپزخانههای فلوریدا جنوبی جایی که در نوجوانی وعدههای بسیار خوبی داشت، پیدا کرد، اما در همان آشپزخانهها بود که با دنیای مواد مخدر سخت آشنا شد. زمانی که برای اولین بار دستگیر شد، چهارده سال داشت و زمانی که معتاد فیزیکی به اکسی کانتین شد، هفده ساله بود. جسی که به یک معتاد به هروئین و کراک ترک دبیرستان تبدیل شده بود، از خانواده خود بیگانه و تحت تعقیب پلیس بود، در سن بیست و یک سالگی در حالی که در زندگی خود دزدی می کرد، تقلب می کرد و به همه دروغ می گفت، اودوز مصرف کرده بود و تقریباً تا حد مرگ کتک می خورد.
جسی پس از دستگیری و رفتن به زندان، پاک شد و به آرامی تکههای زندگی شکستهاش را کنار هم قرار داد و در نهایت همان انرژی را که قبلاً به اعتیاد او دامن زده بود، برای ایجاد نامی برای خود در جهان هدایت کرد. صحنه سریع و رقابتی رستوران نیویورک. در این خاطرات حیرتانگیز و زمینی، او برای اولین بار همه چیز را روی میز میگذارد و از اشتهای سیری ناپذیرش برای افراطی که منجر به بزرگترین پیروزیها و شکستهایش شده است، پاک میشود و داستان تکاندهنده زندگی پرتلاطم خود را به اشتراک میگذارد. em>همه یا هیچکاوشی صریح از فرهنگ شیدایی برخی از مشهورترین آشپزخانه های جهان است. حماسه ای مملو از مواد مخدر و پر از اضطراب، مانند یک خاطرات راک اند رول با غذاهای شگفت انگیز می خواند.
tag : دانلود کتاب همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی , Download همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی , دانلود همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی , Download All or Nothing: One ChefÖs Appetite for the Extreme Book , همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی دانلود , buy همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی , خرید کتاب همه یا هیچ: اشتهای یک سرآشپز برای افراطی , دانلود کتاب All or Nothing: One ChefÖs Appetite for the Extreme , کتاب All or Nothing: One ChefÖs Appetite for the Extreme , دانلود All or Nothing: One ChefÖs Appetite for the Extreme , خرید All or Nothing: One ChefÖs Appetite for the Extreme , خرید کتاب All or Nothing: One ChefÖs Appetite for the Extreme ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.