توضیحات
Arsenic contamination poses a major environmental problem, especially in Southeast Asian countries like Bangladesh and India. Threatening the health of millions of people due to arsenics toxicity and carcinogenicity, the major routes of arsenic exposure for humans are either through drinking water or crops. Rice is the crop most affected by arsenic owing to its cultivation in major arsenic contaminated areas, biogeochemical factors in the soil during rice growth, and specific features of rice that enable it take up more arsenic than other crop plants.
This book addresses the problem of arsenic by pursuing a holistic approach. It presents the status quo in different parts of the world (North and South America, Europe, Asia, etc.) and provides essential information on food-related arsenic exposure risks for humans, and possible preventive and curative measures for tackling arsenic poisoning. It covers the arsenic contamination status of rice, rice-based products, other vegetables, fishes, mushrooms, and other foods, with a special focus on rice-arsenic interactions. The mechanisms of arsenic uptake, translocation and distribution in plants and grains are also explained. In closing, the book reviews a variety of prospective agronomic and biotechnological solutions to the problem of arsenic accumulation in rice grains.
The book is intended for a broad audience including researchers, scientists, and readers with diverse backgrounds including agriculture, environmental science, food science, environmental management, and human health. It can also be used as an important reference guide for undergraduate and graduate students, university faculties, and environmentalists.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
آلودگی آرسنیک یک مشکل مهم زیست محیطی به ویژه در کشورهای جنوب شرقی آسیا مانند بنگلادش و هند ایجاد می کند. تهدید سلامت میلیون ها نفر به دلیل سمیت زرادخانه و سرطان زایی ، مسیرهای اصلی قرار گرفتن در معرض آرسنیک برای انسان یا از طریق آب آشامیدنی یا محصولات زراعی است. برنج زراعی است که بیشتر تحت تأثیر آرسنیک به دلیل کشت آن در مناطق آلوده به آرسنیک ، عوامل بیوژشیمیایی موجود در خاک در هنگام رشد برنج ، و ویژگی های خاص برنج است که باعث می شود بیشتر از سایر گیاهان محصول آرسنیک را به خود اختصاص دهد.
این کتاب با پیگیری یک رویکرد جامع ، به مشکل آرسنیک می پردازد. این وضعیت موجود در نقاط مختلف جهان (آمریکای شمالی و جنوبی ، اروپا ، آسیا و غیره) را ارائه می دهد و اطلاعات اساسی در مورد خطرات قرار گرفتن در معرض آرسنیک مربوط به مواد غذایی برای انسان و اقدامات پیشگیرانه و درمانی احتمالی برای مقابله با مسمومیت آرسنیک ارائه می دهد. این وضعیت آلودگی آرسنیک برنج ، محصولات برنج ، سایر سبزیجات ، ماهی ها ، قارچ ها و سایر غذاها را با تمرکز ویژه روی تعاملات برنج ارسنی پوشش می دهد. مکانیسم های جذب آرسنیک ، جابجایی و توزیع در گیاهان و غلات نیز توضیح داده شده است. در پایان ، این کتاب انواع راه حل های آینده نگر زراعی و بیوتکنولوژیکی را برای مشکل تجمع آرسنیک در دانه های برنج بررسی می کند.
این کتاب برای مخاطبان گسترده ای از جمله محققان ، دانشمندان و خوانندگان با پیشینه متنوع از جمله کشاورزی ، علوم محیط زیست ، علوم غذایی ، مدیریت محیط زیست و سلامت انسان در نظر گرفته شده است. همچنین می تواند به عنوان یک راهنمای مهم مرجع برای دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد ، دانشکده های دانشگاه و متخصصان محیط زیست استفاده شود.
tag : دانلود کتاب آرسنیک در آب آشامیدنی و غذا , Download آرسنیک در آب آشامیدنی و غذا , دانلود آرسنیک در آب آشامیدنی و غذا , Download Arsenic in Drinking Water and Food Book , آرسنیک در آب آشامیدنی و غذا دانلود , buy آرسنیک در آب آشامیدنی و غذا , خرید کتاب آرسنیک در آب آشامیدنی و غذا , دانلود کتاب Arsenic in Drinking Water and Food , کتاب Arsenic in Drinking Water and Food , دانلود Arsenic in Drinking Water and Food , خرید Arsenic in Drinking Water and Food , خرید کتاب Arsenic in Drinking Water and Food ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.