توضیحات
Serve sophisticated, satisfying food–regardless of kitchen’s size or scope–with recipes and advice from award-winning chefs Joseph Ogrodnek and Walker Stern of Brooklyn’s Battersby and Dover fame. Ogrodnek and Stern cook stellar meals in their restaurant Battersby’s small (4 x 6′) open kitchen where they break boundaries with taste combinations and levels of flavor. To pull off world-class food in such tight quarters, they have developed systems of organization founded on a roster of dishes that are largely prepared in advance (sometimes days in advance) and finished just before serving. And that is how they have organized their first cookbook: each recipe is divided into ‘to prep’ and ‘to serve’ instructions. And the recipes–from Crispy Kale Salad with Brussels Sprouts and Kohlrabi to Duck Breast with Quince and Radishes, from Corn Soup with Shrimp to Apricots with Honey and Sweet Ricotta–will make your meals memorable! Read more…
Amazingly delicious recipes with instructions on what you can prepare ahead by the award-winning chefs behind Battersby and Dover.
Read more…
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
غذای پیچیده و رضایتبخش – بدون در نظر گرفتن اندازه یا محدوده آشپزخانه – با دستور العملها و توصیههای سرآشپزهای برنده جایزه جوزف اوگرودنک و واکر استرن از شهرت Battersby و Dover بروکلین سرو کنید. Ogrodnek و Stern در آشپزخانه کوچک رستوران خود Battersby (4 در 6 دقیقه) غذاهای فوقالعاده میپزند، جایی که با ترکیب طعم و سطح طعم مرزها را میشکنند. برای تهیه غذای درجه یک جهانی در چنین فصلهای تنگ، آنها سیستمهایی را برای سازماندهی ایجاد کردهاند که بر اساس فهرستی از غذاهایی که عمدتاً از قبل تهیه میشوند (گاهی روزها در پیش) و درست قبل از خدمت به پایان رسید. و اینگونه است که آنها اولین کتاب آشپزی خود را سازماندهی کرده اند: هر دستور غذا به دستورالعمل های «آماده کردن» و «سرویس کردن» تقسیم می شود. و دستور العمل ها – از سالاد کلم ترد با کلم بروکسل و سرمه تا سینه اردک با به و تربچه، از سوپ ذرت با میگو تا زردآلو با عسل و ریکوتا شیرین – وعده های غذایی شما را به یاد ماندنی خواهد کرد! ادامه مطلب…
دستور العمل های فوق العاده خوشمزه با دستورالعمل هایی در مورد آنچه می توانید از قبل آماده کنید سرآشپزهای برنده جایزه پشت Battersby و Dover.
بیشتر بخوانید …
tag : دانلود کتاب Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی , Download Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی , دانلود Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی , Download Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen Book , Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی دانلود , buy Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی , خرید کتاب Battersby: غذای فوق العاده از یک آشپزخانه معمولی , دانلود کتاب Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen , کتاب Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen , دانلود Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen , خرید Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen , خرید کتاب Battersby : extraordinary food from an ordinary kitchen ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.