توضیحات
‘Robust and delicious, beans and field peas have graced the tables of southerners for generations, making daily appearances on vegetable plates, sideboards, and lunch counters throughout the region. Indeed, all over the world, people rich, poor, or in between rely on legumes, the comforting ‘culinary equalizer,’ as Sandra A. Gutierrez succinctly puts it. Her collection of fifty-one recipes shines a fresh light on this sustaining and infinitely varied staple of ordinary life, featuring classic southern, contemporary, and international dishes. Gutierrez, who delights with culinary history, cultural nuance, and entertaining stories, observes that what has long been a way of life for so many is now trendy. As the farm-to-fork movement has taken off, food lovers are revisiting the heirloom varieties of beans and peas, which are becoming the nutrition-packed darlings of regional farmers, chefs, and home cooks. Celebrating all manner of southern beans and field peas–and explaining the difference between the two–Gutierrez showcases their goodness in dishes as simple as Red Beans and Rice, as contemporary as Mean Bean Burgers with Chipotle Mayo, and as globally influenced as Butter Bean Risotto.’–Publisher’s website.;Introduction — Classic southern dishes — New southern dishes — International dishes.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
لوبیا و نخود فرنگی قوی و خوشمزه ، میزهای جنوبی را برای نسل ها چسبانده اند و روزانه در صفحات سبزیجات ، تخته های جانبی و پیشخوان های ناهار در سراسر منطقه ظاهر می شوند. در واقع ، در سرتاسر جهان ، مردم ثروتمند ، فقیر و یا بین حبوبات ، “تساوی آشپزی” آرامش بخش ، همانطور که ساندرا A. گوتیرز به طور خلاصه آن را بیان می کند. مجموعه او از دستور العمل های پنجاه و یک ، چراغ تازه ای را بر این اصلی ترین و بی نهایت متنوع از زندگی معمولی می درخشد که شامل غذاهای کلاسیک جنوبی ، معاصر و بین المللی است. گوتیرز ، که از تاریخ آشپزی ، ظرافت های فرهنگی و داستانهای سرگرم کننده لذت می برد ، مشاهده می کند که آنچه مدت هاست برای بسیاری از افراد راهی زندگی بوده است ، اکنون مرسوم است. با خاموش شدن حرکت مزرعه به قلع ، دوستداران مواد غذایی در حال بازنگری در انواع وراث لوبیا و نخود فرنگی هستند که در حال تبدیل شدن به عزیزان بسته بندی شده با تغذیه کشاورزان منطقه ای ، سرآشپزها و آشپزهای خانگی هستند. تجلیل از همه نوع لوبیای جنوبی و نخود فرنگی-و توضیح تفاوت بین این دو-ویررز خوبی های آنها را در ظروف به سادگی به عنوان لوبیا قرمز و برنج نشان می دهد ، به عنوان همبرگر لوبیا با مایو چیپوتل ، و به همان اندازه کره تحت تأثیر کره Bean Risotto .’-وب سایت ناشر. ؛ مقدمه-غذاهای کلاسیک جنوبی-غذاهای جدید جنوبی-غذاهای بین المللی.
tag : دانلود کتاب لوبیا و نخود فرنگی , Download لوبیا و نخود فرنگی , دانلود لوبیا و نخود فرنگی , Download Beans and Field Peas Book , لوبیا و نخود فرنگی دانلود , buy لوبیا و نخود فرنگی , خرید کتاب لوبیا و نخود فرنگی , دانلود کتاب Beans and Field Peas , کتاب Beans and Field Peas , دانلود Beans and Field Peas , خرید Beans and Field Peas , خرید کتاب Beans and Field Peas ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.