توضیحات
This book introduces readers to industrially important enzymes and discusses in detail their structures and functions, as well as their manifold applications. Due to their selective biocatalytic capabilities, enzymes are used in a broad range of industries and processes. The book highlights selected enzymes and their applications in agriculture, food processing and discoloration, as well as their role in biomedicine. In turn, it discusses biochemical engineering strategies such as enzyme immobilization, metabolic engineering, and cross-linkage of enzyme aggregates, and critically weighs their pros and cons.
Offering a wealth of information, and stimulating further research by presenting new concepts on enzymatic catalytic functions in basic and applied contexts, the book represents a valuable asset for researchers from academia and industry who are engaged in biochemical engineering, microbiology and biotechnology.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب خوانندگان را با آنزیم های مهم صنعتی آشنا می کند و به تفصیل ساختارها و عملکردهای آنها و همچنین کاربردهای چند منظوره آنها را مورد بحث قرار می دهد. با توجه به قابلیت های بیوکاتالیستی انتخابی آنها ، از آنزیم ها در طیف گسترده ای از صنایع و فرآیندها استفاده می شود. این کتاب آنزیم های منتخب و کاربردهای آنها در کشاورزی ، فرآوری مواد غذایی و تغییر رنگ و همچنین نقش آنها در زیست پزشکی را برجسته می کند. به نوبه خود ، در مورد استراتژی های مهندسی بیوشیمیایی مانند بیحرکتی آنزیم ، مهندسی متابولیک و پیوند متقابل آنزیم بحث می کند ، و به طور جدی جوانب مثبت و منفی آنها را وزن می کند. این کتاب با ارائه مفاهیم جدید در مورد عملکردهای کاتالیزوری آنزیمی در زمینه های اساسی و کاربردی ، یک دارایی ارزشمند برای محققان آکادمی و صنعت که درگیر مهندسی بیوشیمیایی ، میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی هستند.
tag : دانلود کتاب بیوکاتالیز: اصول و کاربردهای آنزیمی , Download بیوکاتالیز: اصول و کاربردهای آنزیمی , دانلود بیوکاتالیز: اصول و کاربردهای آنزیمی , Download Biocatalysis: Enzymatic Basics and Applications Book , بیوکاتالیز: اصول و کاربردهای آنزیمی دانلود , buy بیوکاتالیز: اصول و کاربردهای آنزیمی , خرید کتاب بیوکاتالیز: اصول و کاربردهای آنزیمی , دانلود کتاب Biocatalysis: Enzymatic Basics and Applications , کتاب Biocatalysis: Enzymatic Basics and Applications , دانلود Biocatalysis: Enzymatic Basics and Applications , خرید Biocatalysis: Enzymatic Basics and Applications , خرید کتاب Biocatalysis: Enzymatic Basics and Applications ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.