توضیحات
‘I bake because it connects my soul to my hands, and my heart to my mouth.’Martin Philip
A brilliant, moving meditation on craft and love, and an intimate portrait of baking and our communion with foodcomplete with seventy-five original recipes and illustrated with dozens of photographs and original hand-drawn illustrationsfrom the head bread baker of King Arthur Flour.
Yearning for creative connection, Martin Philip traded his finance career in New York City for an entry-level baker position at King Arthur Flour in rural Vermont. A true Renaissance man, the opera singer, banjo player, and passionate amateur baker worked his way up, eventually becoming head bread baker. But Philip is not just a talented craftsman; he is a bread shaman. Being a baker isnt just mastering the chemistry of flour, salt, water, and yeast; it is being an alchemistperfecting the transformation of simple ingredients into an elegant expression of the soul.
Breaking Bread is an intimate tour of Philips kitchen, mind, and heart. Through seventy-five original recipes and life stories told with incandescent prose, he shares not only the secrets to creating loaves of unparalleled beauty and flavor but the secrets to a good life. From the butter biscuits, pecan pie, and whiskey bread pudding of his childhood in the Ozarks to French baguettes and focaccias, bagels and muffins, cinnamon buns and ginger scones, Breaking Bread is a guide to wholeheartedly embracing the staff of life.
Philip gently guides novice bakers and offers recipes and techniques for the most advanced levels. He also includes a substantial technical section covering the bread-making process, tools, and ingredients. As he illuminates an artisans odyssey and a life lived passionately, he reveals how the act of baking offers spiritual connection to our pasts, our families, our culture and communities, and, ultimately, ourselves. Exquisite, sensuous, and delectable, Breaking Bread inspires us to take risks, make bolder choices, live more fully, and bake bread and break it with those we love.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
‘من شیرینی می پزم زیرا روحم را به دستانم و قلبم را به دهانم وصل می کند.’مارتین فیلیپ
مراقبه ای درخشان و متحرک در مورد کاردستی و عشق، و پرتره ای صمیمی از پختن غذا و ارتباط ما با غذا، کامل با هفتاد و پنج دستور غذای اصلی و با ده ها عکس و تصویر دستی اصلی از پخت نان آرتور شاه آرتور.
سال برای ارتباط خلاقانه، مارتین فیلیپ حرفه مالی خود را در شهر نیویورک با یک شغل پایه نانوایی در کینگ آرتور فلور در روستایی ورمونت مبادله کرد. یک مرد واقعی رنسانس، خواننده اپرا، نوازنده بانجو، و نانوای آماتور پرشور راه خود را ادامه داد و در نهایت تبدیل به یک نانوای سر نان شد. اما فیلیپ فقط یک صنعتگر با استعداد نیست. او یک شمن نان است. نانوا بودن فقط تسلط بر ترکیب آرد، نمک، آب و مخمر نیست. این یک کیمیاگر است که تبدیل مواد ساده را به بیانی زیبا از روح کامل می کند.
Breaking Bread یک تور صمیمی در آشپزخانه، ذهن و قلب فیلیپس است. او از طریق هفتاد و پنج دستور غذای اصلی و داستان های زندگی که با نثر رشته ای بیان شده اند، نه تنها اسرار خلق نان هایی با زیبایی و طعم بی نظیر را در میان می گذارد، بلکه اسرار یک زندگی خوب را نیز به اشتراک می گذارد. از بیسکویتهای کره، پای اسپند و پودینگ نان ویسکی دوران کودکیاش در اوزارکها گرفته تا باگتها و فوکاچیاهای فرانسوی، شیرینیها و کلوچهها، نان دارچینی و اسکونهای زنجبیلی، Breaking Bread راهنمایی است برای در آغوش گرفتن از صمیم قلب کارکنان زندگی.
فیلیپ به آرامی نانوایان تازه کار را راهنمایی می کند و دستور العمل ها و تکنیک هایی را برای پیشرفته ترین سطوح ارائه می دهد. او همچنین شامل بخش فنی قابل توجهی است که فرآیند تهیه نان، ابزارها و مواد تشکیل دهنده را پوشش می دهد. در حالی که او یک اودیسه صنعتگران و زندگی پرشور زندگی شده را روشن می کند، نشان می دهد که چگونه عمل پخت و پز ارتباط معنوی با گذشته ما، خانواده ما، فرهنگ و جوامع ما، و در نهایت، خودمان ارائه می دهد. Breaking Bread، نفیس، احساسی، و لذیذ به ما الهام میدهد که ریسک کنیم، انتخابهای جسورانهتری داشته باشیم، کاملتر زندگی کنیم، و نان بپزیم و آن را با کسانی که دوستشان داریم بشکنیم.
tag : دانلود کتاب Breaking Bread: A Baker’s Journey Home در 75 دستور غذا , Download Breaking Bread: A Baker’s Journey Home در 75 دستور غذا , دانلود Breaking Bread: A Baker’s Journey Home در 75 دستور غذا , Download Breaking Bread: A Baker’s Journey Home in 75 Recipes Book , Breaking Bread: A Baker’s Journey Home در 75 دستور غذا دانلود , buy Breaking Bread: A Baker’s Journey Home در 75 دستور غذا , خرید کتاب Breaking Bread: A Baker’s Journey Home در 75 دستور غذا , دانلود کتاب Breaking Bread: A Baker’s Journey Home in 75 Recipes , کتاب Breaking Bread: A Baker’s Journey Home in 75 Recipes , دانلود Breaking Bread: A Baker’s Journey Home in 75 Recipes , خرید Breaking Bread: A Baker’s Journey Home in 75 Recipes , خرید کتاب Breaking Bread: A Baker’s Journey Home in 75 Recipes ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.