توضیحات
This book provides a broad-based foundation of knowledge about brown rice, including the latest information on health benefits and disease prevention resulting from consumption of brown rice, and information on consumer knowledge, attitudes, and behaviors towards brown rice. It is the first book of its kind to provide a comprehensive review of current brown rice science and technology, regulatory/policy issues, dietary intake, consumer interest and health promotion. The edited volume focuses on the latest developments in breeding varieties for high quality brown rice, varietal variations, defects, milling, cooking quality, eating quality, post-harvest management and methods to improve shelf life. Contributing authors address the physical, chemical, engineering, nutritional and glycemic qualities of brown rice in different chapters. Authors also discuss the physiological functions of brown rice in vivo and radical scavenging activity, emphasizing their importance to grow ers, technologists and consumers, and providing insight into future advances. This comprehensive collection benefits scientists, nutritionists, dieticians, diabetic educators, and professionals in the food industry. The information covered is valuable for food scientists and technologistsworking to develop new brown rice products and enhance the taste, quality, and health profile of brown rice. . Read more…
This book provides a broad-based foundation of knowledge about brown rice, including the latest information on health benefits and disease prevention resulting from consumption of brown rice, and
information on consumer knowledge, attitudes, and behaviors towards brown rice. Read more…
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب پایه گسترده ای از دانش در مورد برنج قهوه ای، از جمله آخرین اطلاعات در مورد فواید سلامتی و پیشگیری از بیماری های ناشی از مصرف برنج قهوه ای، و اطلاعاتی در مورد دانش، نگرش و رفتار مصرف کننده نسبت به برنج قهوه ای ارائه می دهد. این اولین کتاب در نوع خود است که بررسی جامعی از علم و فناوری فعلی برنج قهوه ای، مسائل مقرراتی/سیاستی، دریافت رژیم غذایی، علاقه مصرف کنندگان و ارتقای سلامت ارائه می دهد. . جلد ویرایش شده بر آخرین پیشرفتها در پرورش واریتهها برای برنج قهوهای با کیفیت بالا، تنوع گونهای، نقصها، آسیاب کردن، کیفیت پخت، کیفیت خوردن، مدیریت پس از برداشت و روشهایی برای بهبود ماندگاری تمرکز دارد. نویسندگان مشارکت کننده در فصل های مختلف به ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، مهندسی، تغذیه ای و گلیسمی برنج قهوه ای می پردازند. نویسندگان همچنین در مورد عملکردهای فیزیولوژیکی برنج قهوهای در داخل بدن و فعالیتهای مهار رادیکال بحث میکنند و بر اهمیت آن برای رشدکنندگان، فنآوران و مصرفکنندگان تأکید میکنند و بینشی در مورد پیشرفتهای آینده ارائه میدهند. این مجموعه جامع به نفع دانشمندان، متخصصان تغذیه، متخصصان تغذیه، مربیان دیابت و متخصصان صنایع غذایی است. اطلاعات پوشش داده شده برای دانشمندان علوم غذایی و فناورانی که برای توسعه محصولات جدید برنج قهوه ای و بهبود طعم، کیفیت و مشخصات سلامتی برنج قهوه ای کار می کنند، ارزشمند است. . بیشتر بخوانید…
این کتاب ارائه می دهد پایه و اساس گسترده دانش در مورد برنج قهوه ای، از جمله آخرین اطلاعات در مورد مزایای سلامتی و پیشگیری از بیماری های ناشی از مصرف برنج قهوه ای، و
اطلاعات در مورد دانش مصرف کننده، نگرش ها و رفتارها نسبت به برنج قهوه ای. بیشتر بخوانید…
tag : دانلود کتاب برنج قهوه ای , Download برنج قهوه ای , دانلود برنج قهوه ای , Download Brown rice Book , برنج قهوه ای دانلود , buy برنج قهوه ای , خرید کتاب برنج قهوه ای , دانلود کتاب Brown rice , کتاب Brown rice , دانلود Brown rice , خرید Brown rice , خرید کتاب Brown rice ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.