توضیحات
The space, setup, and equipment required to raise and process poultry are minimal when compared to other types of livestock, which is part of what makes chickens such an appealing choice for small-scale meat producers. Expert butcher and teacher Adam Danforth covers the entire slaughtering and butchering process in this photographic guide specifically geared toward backyard chicken keepers and small-farm operations invested in raising meat responsibly. With step-by-step photos, detailed instructions, and chapters dedicated to necessary tools and equipment, essential food safety measures, how to prepare for slaughter and process the birds quickly and humanely, how to break down the carcasses into cuts, and how to package and freeze the cuts to ensure freshness, this comprehensive handbook gives poultry raisers the information they need to make the most of their meat.
This publication conforms to the EPUB Accessibility specification at WCAG 2.0 Level AA.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
فضا، چیدمان و تجهیزات مورد نیاز برای پرورش و فرآوری طیور در مقایسه با سایر انواع دام بسیار کم است، که بخشی از آن چیزی است که جوجه ها را به انتخابی جذاب برای تولیدکنندگان گوشت در مقیاس کوچک تبدیل می کند. قصاب و معلم متخصص، آدام دانفورث، در این راهنمای عکاسی، کل فرآیند کشتار و قصابی را پوشش میدهد که به طور خاص برای نگهبانان مرغ حیاط خلوت و عملیاتهای مزرعه کوچکی که در پرورش مسئولانه گوشت سرمایهگذاری شدهاند، طراحی شده است. با عکس های گام به گام، دستورالعمل های دقیق، و فصل های اختصاص داده شده به ابزار و تجهیزات لازم، اقدامات ضروری ایمنی مواد غذایی، نحوه آماده سازی برای کشتار و پردازش سریع و انسانی پرندگان، نحوه شکستن لاشه ها به برش، و نحوه بسته بندی و فریز کردن برش ها برای اطمینان از تازگی، این کتابچه راهنمای جامع اطلاعاتی را در اختیار پرورش دهندگان مرغ قرار می دهد که برای استفاده حداکثری از گوشت خود نیاز دارند.
این نشریه مطابق با مشخصات دسترسی EPUB در WCAG 2.0 Level AA است.
tag : دانلود کتاب جوجه های قصابی: راهنمای پردازش انسانی و در مقیاس کوچک , Download جوجه های قصابی: راهنمای پردازش انسانی و در مقیاس کوچک , دانلود جوجه های قصابی: راهنمای پردازش انسانی و در مقیاس کوچک , Download Butchering Chickens: A Guide to Humane, Small-Scale Processing Book , جوجه های قصابی: راهنمای پردازش انسانی و در مقیاس کوچک دانلود , buy جوجه های قصابی: راهنمای پردازش انسانی و در مقیاس کوچک , خرید کتاب جوجه های قصابی: راهنمای پردازش انسانی و در مقیاس کوچک , دانلود کتاب Butchering Chickens: A Guide to Humane, Small-Scale Processing , کتاب Butchering Chickens: A Guide to Humane, Small-Scale Processing , دانلود Butchering Chickens: A Guide to Humane, Small-Scale Processing , خرید Butchering Chickens: A Guide to Humane, Small-Scale Processing , خرید کتاب Butchering Chickens: A Guide to Humane, Small-Scale Processing ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.