دانلود کتاب Cake: A Global History – کیک: یک تاریخ جهانی

Be it a birthday or a weddinglet them eat cake. Encased in icing, crowned with candles, emblazoned with congratulatory wordscake is the ultimate food of celebration in many cultures around the world. But how did cake come to be the essential food marker of a significant occasion? In Cake: A Global History, Nicola Humble explores the meanings, legends, rituals, and symbolism attached to cake through the ages.

Humble describes the many national differences in cake-making techniques, customs, and regional historiesfrom the French gteau Paris-Brest, named for a cycle race and designed to imitate the form of a bicycle wheel, to the American Lady Baltimore cake, likely named for a fictional cake in a 1906 novel by Owen Wister. She also details the role of cake in literature, art, and filmincluding Miss Havishams imperishable wedding cake in Great Expectations and Marcel Prousts madeleine of memoryas well as the art and architecture of cake making itself.

Featuring a large selection of mouthwatering images, as well as many examples and recipes for some particularly unusual cakes, Cake will provide many sweet reasons for celebration.

چه روز تولد باشد چه عروسی آنها کیک می خورند. محصور شده در یخ، تاج‌گذاری شده با شمع، مزین شده با کیک کلمات تبریک، غذای نهایی جشن در بسیاری از فرهنگ‌ها در سراسر جهان است. اما چگونه کیک نشانگر غذایی ضروری یک مناسبت مهم شد؟ در کیک: تاریخ جهانی، نیکولا هامبل معانی، افسانه‌ها، آیین‌ها و نمادهای مرتبط با کیک را در طول اعصار بررسی می‌کند.

Humble تفاوت‌های ملی بسیاری را در ساخت کیک توضیح می‌دهد. تکنیک‌ها، آداب و رسوم و تاریخچه‌های منطقه‌ای از فرانسوی gteau Paris-Brest، که برای مسابقه دوچرخه‌سواری نام‌گذاری شده و برای تقلید از شکل چرخ دوچرخه طراحی شده است، تا کیک بالتیمور آمریکایی، که احتمالاً برای یک کیک خیالی نامگذاری شده است. در رمانی از اوون ویستر در سال 1906. او همچنین نقش کیک را در ادبیات، هنر و فیلم از جمله کیک عروسی فاسد نشدنی میس هاویشمز در انتظارات بزرگو مارسل پروست ساخته شده از خاطرات و همچنین هنر و معماری کیک سازی به تفصیل شرح می دهد.

دارای مجموعه وسیعی از تصاویر لذت بخش، و همچنین نمونه ها و دستور العمل های بسیاری برای برخی از کیک های غیرعادی، کیک دلایل شیرین بسیاری را برای جشن ارائه می دهد.