توضیحات
Enjoy your Favorite Seasonal and Home-Comfort Foods at Any Moment and Any Time of the Year!
Have you wondered about ways to preserve food for a long?
Does it feel one-time hassle that can save you a lot of days and you want to learn the techniques and recipes? Then this book is meant for you!
Microorganisms including yeast, mold, and bacteria are present in the soil in which food is grown, the water we drink, and the air we breathe. They are an inherent component of all foods. If food isn’t maintained in some way, unchecked microorganism growthwhich is undetectable to the human eyecauses food to degrade and decay. Symptoms of spoiling include odd tastes, unpleasant smells, and color changes. Exposing the meal’s microorganisms to heat and then hermetically sealing the heated food is one approach to prevent food from spoiling. To stop food from getting any worse, heat inactivates enzymes and kills bacteria. Recontamination is avoided by hermetically sealing the food inside of the jar. This is the procedure that is referred to as home canning.
In this book we have covered the following range of topics and recipes
Introduction to Home canning and preservation of food
Jams, Jellies and Marmalades
Pickles
Relishes
Fruits and Vegetables
Sauces, Chutneys, and Preserves
Spring Recipes
Summer Recipes
Fall Recipes
Winter Recipes
Mixed Recipes
And much more
What will you find inside this book?
400 Days Recipes for canning and preserving foods: Fruits, vegetables, legumes, meat, seafood, soups, and stews to enjoy seasonal food all year round. Learn the proper methods of water-packing and pressurization.
Detailed, simplified instructions to preserve food safely for 3 years and more.
Pressure canning charts for safely canning vegetables and meats that include quantity, yield, jar size, and processing time.
Canning basics and equipment to improve your skills and become a canning master.
The important differences between water bath canning and pressure canning.
Foods you should avoid canning at home because of potential health risks and microorganism growth.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
از غذاهای فصلی و خانگی مورد علاقه خود در هر لحظه و هر زمانی از سال لذت ببرید! آیا در مورد راه هایی برای نگهداری طولانی مدت غذا فکر کرده اید؟ آیا یک بار دردسر است که می تواند روزهای زیادی را برای شما نجات دهد و می خواهید تکنیک ها و دستور العمل ها را یاد بگیرید؟ پس این کتاب برای شما در نظر گرفته شده است! میکروارگانیسم هایی از جمله مخمر، کپک و باکتری در خاکی که غذا در آن رشد می کند، آبی که می نوشیم و هوایی که تنفس می کنیم وجود دارند. آنها جزء ذاتی همه غذاها هستند. اگر غذا به نحوی نگهداری نشود، رشد میکروارگانیسم کنترل نشده که برای چشم انسان غیرقابل تشخیص است باعث تجزیه و پوسیدگی غذا می شود. علائم فساد شامل طعم های عجیب، بوی نامطبوع و تغییر رنگ است. قرار دادن میکروارگانیسم های غذا در معرض حرارت و سپس بستن هرمتیک غذای گرم شده یکی از روش های جلوگیری از فاسد شدن غذا است. برای جلوگیری از بدتر شدن غذا، گرما آنزیم ها را غیرفعال می کند و باکتری ها را از بین می برد. با بستن هرمتیک مواد غذایی در داخل شیشه از آلودگی مجدد جلوگیری می شود. این روشی است که از آن به عنوان کنسرو خانگی یاد می شود. \ در این کتاب مجموعه ای از موضوعات و دستور العمل های زیر را پوشش داده ایم \ مقدمه ای بر کنسرو خانگی و نگهداری غذا مربا، ژله و مارمالاد \ ترشیجات میل ها میوه ها و سبزیجات سس ها، چاتنی ها و کنسروها دستور العمل های بهاری دستور العمل های تابستان دستور العمل های پاییز دستور العمل های زمستان دستور العمل های ترکیبی و خیلی چیزهای دیگر در این کتاب چه خواهید یافت؟ 400 Days دستور العمل برای کنسرو کردن و نگهداری غذاها: میوه ها، سبزیجات، حبوبات، گوشت، غذاهای دریایی، سوپ ها و خورش ها برای لذت بردن از غذاهای فصلی در تمام طول سال. روش های مناسب بسته بندی آب و تحت فشار را بیاموزید. دستورالعمل های دقیق و ساده شده برای حفظ ایمن مواد غذایی به مدت 3 سال و بیشتر. نمودارهای کنسرو تحت فشار برای کنسرو کردن ایمن سبزیجات و گوشت که شامل مقدار، عملکرد، اندازه شیشه و زمان پردازش است. اصول و تجهیزات کنسرو کردن برای بهبود مهارت های خود و تبدیل شدن به یک استاد کنسرو. تفاوت های مهم بین کنسرو حمام آب و کنسرو تحت فشار. غذاهایی که به دلیل خطرات بالقوه سلامتی و رشد میکروارگانیسم ها باید از کنسرو کردن در خانه اجتناب کنید.
tag : دانلود کتاب کنسرو کردن و نگهداری کتاب آشپزی برای مبتدیان , Download کنسرو کردن و نگهداری کتاب آشپزی برای مبتدیان , دانلود کنسرو کردن و نگهداری کتاب آشپزی برای مبتدیان , Download Canning and Preserving Cookbook for Beginners Book , کنسرو کردن و نگهداری کتاب آشپزی برای مبتدیان دانلود , buy کنسرو کردن و نگهداری کتاب آشپزی برای مبتدیان , خرید کتاب کنسرو کردن و نگهداری کتاب آشپزی برای مبتدیان , دانلود کتاب Canning and Preserving Cookbook for Beginners , کتاب Canning and Preserving Cookbook for Beginners , دانلود Canning and Preserving Cookbook for Beginners , خرید Canning and Preserving Cookbook for Beginners , خرید کتاب Canning and Preserving Cookbook for Beginners ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.