توضیحات
‘In Charcoal, Citrin presents completely fresh ways to cook with fire and charcoal, not only grilling over the coals, but cooking inside them and finding inventive methods for searing and smoking. Whether Citrin’s grilling barbecue classics like J1-Marinated Skirt Steak and Salt-Baked Whole Maine Lobster or West Coast-inspired vegetable sides like his signature Cabbage Baked in Embers, charcoal is the dynamic center of this cookbook. Unlike other grilling books, vegetables get equal billing with meat. For Citrin, the color, texture, and flavors of vegetables are endlessly inspiring. With almost 100 recipes for savory main dishes and sides, as well as desserts and even cocktails, Charcoal shows that the satisfaction of smoky flavor and a good char knows no bounds. It is a celebration of the universal human craving to gather together and cook over a live fire.’ –Amazon.com.;Introduction: charcoal & fire — Before you begin — Basics (sauces and rubs) — Over the coals — In the coals — With the coals — With the smoke — Off the coals.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
“در ذغال سنگ ، Citrin روشهای کاملاً تازه ای برای پخت و پز با آتش و ذغال ، نه تنها کباب کردن بر روی ذغال سنگ ، بلکه پخت و پز در درون آنها و یافتن روشهای مبتکرانه برای خستگی و سیگار کشیدن ارائه می دهد. این که آیا کلاسیک های کباب کباب کباب سیترین مانند استیک دامن Marinated J1 و نمک پخته شده کل ماین یا قسمت های گیاهی الهام گرفته از ساحل غربی مانند کلم امضای خود که در Embers پخته شده است ، ذغال مرکز پویا این کتاب آشپزی است. برخلاف سایر کتابهای کباب کردن ، سبزیجات با گوشت صورتحساب برابر می شوند. برای سیترین ، رنگ ، بافت و طعم های سبزیجات بی پایان الهام بخش است. با تقریباً 100 دستور العمل برای ظروف و طرفین اصلی و همچنین دسرها و حتی کوکتل ها ، ذغال نشان می دهد که رضایت از طعم دودی و یک کاراکتر خوب هیچ محدودیتی نمی داند. این یک جشن از هوس جهانی انسان برای جمع آوری و پخت و پز بر روی آتش زنده است. -amazon.com. ؛ مقدمه: ذغال و آتش-قبل از شروع-اصول (سس و مالش)-بیش از ذغال سنگ-در ذغال سنگ-با ذغال سنگ-با دود-از ذغال سنگ خارج می شوند بشر
tag : دانلود کتاب ذغال سنگ: راه های جدید برای پخت و پز با آتش , Download ذغال سنگ: راه های جدید برای پخت و پز با آتش , دانلود ذغال سنگ: راه های جدید برای پخت و پز با آتش , Download Charcoal: new ways to cook with fire Book , ذغال سنگ: راه های جدید برای پخت و پز با آتش دانلود , buy ذغال سنگ: راه های جدید برای پخت و پز با آتش , خرید کتاب ذغال سنگ: راه های جدید برای پخت و پز با آتش , دانلود کتاب Charcoal: new ways to cook with fire , کتاب Charcoal: new ways to cook with fire , دانلود Charcoal: new ways to cook with fire , خرید Charcoal: new ways to cook with fire , خرید کتاب Charcoal: new ways to cook with fire ,
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.