توضیحات
This book is a treasure-trove of great food. A veritable anthology of some of the worlds best chefs and their recipes including Paul Bocuse, the Roux family, Anton Mosimann and Thomas Keller and many of the new stars of today such as Sat Bains, Jason Atherton and Daniel Humm. In total there are 124 chefs featured in this amazing collection. The photography is a work of art and the recipes are as diverse as the chefs featured.
This book has been produced to celebrate the 40th issue of Chef Magazine, a testament to the dedication and professionalism of the magazine. My wish would be that every cook worth his salt should buy a copy, look at it, study it and cherish it.
We have become a nation of food lovers. Books, magazines, newspapers, television and the media in general cannot get a big enough bite of this phenomenon. Today I am merely a spectator but I would like to think that I was in the vanguard of this culinary adventure. Looking back, in the seventies, it was like walking through a dark forest. Though I acknowledge that some of the chefs featured in this wonderful book are at the cutting edge of this revolution, it does not preclude me from saying that I cannot endorse some of the excesses.
When you study this book, you will come to realise that contributions of this kind cost precious time and money. I would therefore like to extend a big thank you to the men and women who contributed so generously.
————————————————————–
ترجمه ماشینی :
این کتاب گنجینه ای از غذاهای عالی است. مجموعه ای واقعی از برخی از بهترین سرآشپزهای جهان و دستور پخت آنها از جمله پل بوکوز، خانواده روکس، آنتون موزیمان و توماس کلر و بسیاری از ستاره های جدید امروزی مانند سات بینز، جیسون آترتون و دنیل هام. در مجموع 124 سرآشپز در این مجموعه شگفت انگیز حضور دارند. عکاسی یک اثر هنری است و دستور العمل ها به اندازه سرآشپزها متنوع است. این کتاب به مناسبت چهلمین شماره مجله سرآشپز تهیه شده است که گواهی بر فداکاری و حرفه ای بودن مجله است. آرزوی من این است که هر آشپزی که ارزش نمکش را دارد باید یک نسخه بخرد، به آن نگاه کند، مطالعه کند و آن را گرامی بدارد. ما ملت عاشق غذا شده ایم. کتابها، مجلات، روزنامهها، تلویزیون و به طور کلی رسانهها نمیتوانند به اندازه کافی از این پدیده بهره ببرند. امروز من صرفاً یک تماشاگر هستم، اما دوست دارم فکر کنم که پیشتاز این ماجراجویی آشپزی بودم. با نگاهی به گذشته، در دهه هفتاد، مثل قدم زدن در یک جنگل تاریک بود. اگرچه تصدیق میکنم که برخی از سرآشپزهایی که در این کتاب فوقالعاده معرفی شدهاند، در لبهی برش این انقلاب هستند، اما این مانع از این نمیشود که بگویم نمیتوانم برخی از افراطها را تأیید کنم. وقتی این کتاب را مطالعه میکنید، متوجه میشوید که کمکهای این نوع هزینه و زمان گرانبهایی دارد. بنابراین مایلم از مردان و زنانی که سخاوتمندانه کمک کردند تشکر بزرگی کنم.
tag : دانلود کتاب کتاب سرآشپز , Download کتاب سرآشپز , دانلود کتاب سرآشپز , Download Chef Book Book , کتاب سرآشپز دانلود , buy کتاب سرآشپز , خرید کتاب کتاب سرآشپز , دانلود کتاب Chef Book , کتاب Chef Book , دانلود Chef Book , خرید Chef Book , خرید کتاب Chef Book ,
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.